1 00:00:16,750 --> 00:00:19,280 Vậy Tây Ban Nha là điểm nóng ẩm thực của châu Âu hiện nay. 2 00:00:19,280 --> 00:00:20,350 Của châu Âu lúc này. >> từ món tapas đến bánh ngô, từ 3 00:00:20,350 --> 00:00:21,980 >> từ món tapas đến bánh ngô, từ hải sản tới jamon ibérico, 4 00:00:21,980 --> 00:00:24,350 Hải sản tới jamon ibérico, có rất nhiều. Và có 5 00:00:24,350 --> 00:00:26,790 Có rất nhiều. Và có ăn theo cách của tôi thông qua 6 00:00:26,790 --> 00:00:27,890 Ăn theo cách của tôi thông qua đất nước, tôi có thể nói với bạn rằng đó là một 7 00:00:27,890 --> 00:00:29,760 Đất nước, tôi có thể nói với bạn rằng đó là một danh tiếng rất xứng đáng. Nhưng 8 00:00:29,760 --> 00:00:32,790 Danh tiếng rất xứng đáng. Nhưng điều tôi muốn biết là, làm thế nào 9 00:00:32,800 --> 00:00:35,760 Điều tôi muốn biết là, làm thế nào Tây Ban Nha vươn lên từ mức tương đối 10 00:00:35,770 --> 00:00:38,270 Tây Ban Nha vươn lên từ mức tương đối sự mù mờ về ẩm thực 11 00:00:38,270 --> 00:00:40,770 Sự mù mờ về ẩm thực mới lạ và ngon 12 00:00:40,770 --> 00:00:41,800 Mới lạ và ngon độ cao? Tôi chỉ định làm một 13 00:00:41,800 --> 00:00:50,140 Độ cao? Tôi chỉ định làm một nghiên cứu thêm một chút. tôi là 14 00:00:50,150 --> 00:00:51,180 Nghiên cứu thêm một chút. tôi là eva longoria, và tôi rất tự hào 15 00:00:51,180 --> 00:00:52,280 Eva longoria, và tôi tự hào người Mỹ gốc Mexico 11 thế hệ 16 00:00:52,280 --> 00:00:55,220 Người Mỹ gốc Mexico 11 thế hệ trước đây, một trong những tổ tiên của tôi đã rời đi 17 00:00:55,220 --> 00:00:58,090 Trước đây, một trong những tổ tiên của tôi đã rời đi Tây Ban Nha vì thế giới mới và một 18 00:00:58,090 --> 00:01:01,390 Tây Ban Nha vì thế giới mới và một cuộc sống mới. 400 năm sau. tôi là 19 00:01:01,390 --> 00:01:03,490 Cuộc sống mới. 400 năm sau. tôi là trở lại. Tôi rất vui mừng. 20 00:01:03,490 --> 00:01:04,560 Mặt sau. Tôi rất vui mừng. >> Thì ra là vậy. 21 00:01:04,560 --> 00:01:05,930 >> Thì ra là vậy. >> và tôi đang khám phá Tây Ban Nha và 22 00:01:05,930 --> 00:01:09,230 >> và tôi đang khám phá Tây Ban Nha và 17 khu vực của nó để xem làm thế nào 23 00:01:09,230 --> 00:01:13,200 17 khu vực của nó để xem làm thế nào đất đai và con người ở đó đã tạo ra 24 00:01:13,200 --> 00:01:14,500 Đất đai và con người đã tạo ra một trong những thế giới nhất 25 00:01:14,500 --> 00:01:15,570 Một trong những thế giới nhất ẩm thực thú vị. tôi nghĩ bạn 26 00:01:15,570 --> 00:01:16,600 Những món ăn hấp dẫn. tôi nghĩ bạn biết bạn đang làm gì. Nhưng 27 00:01:16,610 --> 00:01:18,140 Biết bạn đang làm gì. Nhưng lần này thì khác. 28 00:01:18,140 --> 00:01:19,210 Lần này thì khác. Thay vì đi sâu vào một 29 00:01:19,210 --> 00:01:20,240 Thay vì đi sâu vào một khu vực, tôi đang xem xét làm thế nào 30 00:01:20,240 --> 00:01:23,180 Khu vực, tôi đang xem xét làm thế nào ẩm thực cả nước 31 00:01:23,180 --> 00:01:25,010 Ẩm thực của cả nước đã biến đổi trong một 32 00:01:25,010 --> 00:01:26,380 Đã biến đổi trong một thế hệ. 33 00:01:26,380 --> 00:01:27,410 Thế hệ. >> ồ, vâng. 34 00:01:27,420 --> 00:01:28,520 >> ồ, vâng. >> với sự giúp đỡ từ 35 00:01:28,520 --> 00:01:30,180 >> với sự giúp đỡ từ nhà báo thực phẩm Julia Lozano và 36 00:01:30,190 --> 00:01:31,920 Nhà báo ẩm thực Julia Lozano và đầu bếp danay garcia. 37 00:01:31,920 --> 00:01:33,320 Đầu bếp Danay Garcia. >> đồ ăn ở đây rất, rất, 38 00:01:33,320 --> 00:01:34,520 >> đồ ăn ở đây rất, rất, rất béo. Nhưng nó luôn luôn 39 00:01:34,520 --> 00:01:36,590 Rất béo. Nhưng nó luôn luôn nấu ăn. Chúng tôi nấu quá chín mọi thứ., 40 00:01:36,590 --> 00:01:39,390 Nấu ăn. Chúng tôi nấu quá chín mọi thứ., và một số đầu bếp đáng kinh ngạc 41 00:01:39,390 --> 00:01:41,230 Và một số đầu bếp đáng kinh ngạc Tôi đã gặp trong chuyến du lịch của mình. 42 00:01:41,230 --> 00:01:42,330 Tôi đã gặp trong chuyến du lịch của mình. >> điều quan trọng nhất đó 43 00:01:42,330 --> 00:01:44,760 >> điều quan trọng nhất đó chúng tôi đã làm là mở rộng tâm trí của chúng tôi. Và 44 00:01:44,770 --> 00:01:48,140 Chúng tôi đã làm là mở mang đầu óc của chúng tôi. Và đây là một sự thay đổi lớn trong cuộc chơi đối với 45 00:01:48,140 --> 00:01:49,200 Đây là một sự thay đổi lớn trong cuộc chơi đối với chúng tôi. 46 00:01:49,200 --> 00:01:50,240 Chúng ta. >> đây là cái gì? món ăn Tây Ban Nha 47 00:01:50,240 --> 00:01:53,740 >> đây là cái gì? món ăn Tây Ban Nha đã được làm giàu bởi làn sóng 48 00:01:53,740 --> 00:01:56,640 Đã được làm giàu bởi làn sóng các cuộc xâm lược. Vậy là La Mã 49 00:01:56,650 --> 00:01:57,680 Cuộc xâm lược. Vậy là La Mã tiếng Ả Rập, tiếng Do Thái và tiếng Tây Ban Nha. 50 00:01:57,680 --> 00:01:59,050 Tiếng Ả Rập, tiếng Do Thái và tiếng Tây Ban Nha. >> tất nhiên. Đúng. 51 00:01:59,050 --> 00:02:00,150 >> tất nhiên. Đúng. >> và nhiều thế kỷ đế chế. tôi 52 00:02:00,150 --> 00:02:01,780 >> và nhiều thế kỷ đế chế. tôi ghét phải chia sẻ nó với bạn, nhưng tôi 53 00:02:01,780 --> 00:02:05,020 Tôi ghét phải nói điều đó với bạn, nhưng tôi nghĩ đây là món tráng miệng của Mexico. 54 00:02:05,020 --> 00:02:06,390 Hãy nghĩ đây là món tráng miệng của Mexico. Kể từ những năm 1970, khi Tây Ban Nha 55 00:02:06,390 --> 00:02:08,620 Kể từ những năm 1970, khi Tây Ban Nha nổi lên từ cái bóng của một 56 00:02:08,620 --> 00:02:10,360 Nổi lên từ cái bóng của một nhà độc tài phát xít. 57 00:02:10,360 --> 00:02:12,260 Nhà độc tài phát xít. >> họ không chỉ có một Tây Ban Nha. 58 00:02:12,260 --> 00:02:14,090 >> họ không chỉ có một Tây Ban Nha. >> đây là ảnh hưởng của Franco. 59 00:02:14,100 --> 00:02:15,200 >> đây là ảnh hưởng của Franco. >> vâng. 60 00:02:15,200 --> 00:02:16,760 >> vâng. >> ẩm thực của nó đã được 61 00:02:16,770 --> 00:02:22,270 >> ẩm thực của nó đã được được cách mạng hóa. Làm thế quái nào mà có được 62 00:02:22,270 --> 00:02:23,670 Được cách mạng hóa. Làm thế quái nào mà có được Tây Ban Nha thực hiện lượng tử ẩm thực này 63 00:02:23,670 --> 00:02:25,870 Tây Ban Nha thực hiện lượng tử ẩm thực này nhảy vọt để trở thành sự ghen tị của 64 00:02:25,870 --> 00:02:26,910 Nhảy vọt để trở thành sự ghen tị của thế giới? 65 00:02:26,910 --> 00:02:37,050 Thế giới? >> điều đó làm tôi rất hạnh phúc. 66 00:02:52,000 --> 00:02:55,900 >> Tôi đang hướng tới một trong những nhà hàng yêu thích ở marbella 67 00:02:55,900 --> 00:02:58,000 Nhà hàng yêu thích ở marbella làm hai việc tôi yêu thích 68 00:02:58,010 --> 00:02:59,910 Để làm hai việc tôi yêu thích ăn đồ ăn và nói về đồ ăn. 69 00:02:59,910 --> 00:03:02,480 Ăn đồ ăn và nói về đồ ăn. >> ôi! Chào. 70 00:03:02,480 --> 00:03:04,110 >> ôi! Chào. >> bạn khỏe không? 71 00:03:04,110 --> 00:03:05,510 >> bạn khỏe không? >> ổn. Chuyến đi của bạn thế nào? 72 00:03:05,510 --> 00:03:07,080 >> ổn. Chuyến đi của bạn thế nào? >> ôi chúa ơi. Tuyệt vời. tôi đã 73 00:03:07,080 --> 00:03:08,720 >> ôi chúa ơi. Tuyệt vời. tôi đã ăn theo cách của tôi thông qua Tây Ban Nha. 74 00:03:08,720 --> 00:03:10,280 Ăn theo cách của tôi thông qua Tây Ban Nha. Julia lozano là một món ăn 75 00:03:10,290 --> 00:03:13,150 Julia lozano là một món ăn nhà báo và chuyên gia ẩm thực. 76 00:03:13,160 --> 00:03:15,720 Nhà báo và chuyên gia ẩm thực. >> à, bây giờ chúng ta đang ở trạng thái tốt nhất 77 00:03:15,720 --> 00:03:17,160 >> à, bây giờ chúng ta đang ở trạng thái tốt nhất nơi để tiếp tục nói về 78 00:03:17,160 --> 00:03:18,730 Nơi để tiếp tục nói về thức ăn. Vâng, Danny. 79 00:03:18,730 --> 00:03:20,230 Đồ ăn. Vâng, Danny. >> ôi trời ơi. Tôi thích điều này 80 00:03:20,230 --> 00:03:21,290 >> ôi trời ơi. Tôi thích điều này nơi. 81 00:03:21,300 --> 00:03:22,330 Địa điểm. >> bạn sẽ làm gì. 82 00:03:22,330 --> 00:03:23,530 >> bạn sẽ làm gì. >> để gặp bạn. Chào mừng trở lại 83 00:03:23,530 --> 00:03:24,570 >> để gặp bạn. Chào mừng trở lại thùy. Bạn có khỏe không? 84 00:03:24,570 --> 00:03:25,700 Thùy. Bạn có khỏe không? >> rất vui được trở lại. 85 00:03:25,700 --> 00:03:26,730 >> rất vui được trở lại. >> vâng. 86 00:03:26,740 --> 00:03:27,830 >> vâng. >> ôi chúa ơi. Rất vui được gặp bạn. 87 00:03:27,840 --> 00:03:29,670 >> ôi chúa ơi. Rất vui được gặp bạn. Đây là một trong những 88 00:03:29,670 --> 00:03:30,740 Đây là một trong những những nhà hàng đẹp. 89 00:03:30,740 --> 00:03:31,770 Những nhà hàng đẹp. >> Tôi có rất nhiều thứ khác nhau 90 00:03:31,770 --> 00:03:32,870 >> Tôi có rất nhiều thứ khác nhau các loại nhà hàng. 91 00:03:32,870 --> 00:03:34,340 Các loại nhà hàng. >> Tôi biết cái này đặc biệt, 92 00:03:34,340 --> 00:03:35,380 >> Tôi biết cái này đặc biệt, mặc dù. 93 00:03:35,380 --> 00:03:36,480 Mặc dù. >> vâng. Đối với tôi. 94 00:03:36,480 --> 00:03:39,750 >> vâng. Đối với tôi. >> người bạn cũ của tôi Danny Garcia, một 95 00:03:39,750 --> 00:03:40,780 >> người bạn cũ của tôi Danny Garcia, một đầu bếp ba sao Michelin 96 00:03:40,780 --> 00:03:43,050 Đầu bếp 3 sao Michelin đứng đầu một quốc tế 97 00:03:43,050 --> 00:03:46,320 Đứng đầu một quốc tế đế chế nhà hàng, hiện thân 98 00:03:46,320 --> 00:03:47,350 Đế chế nhà hàng, hiện thân ẩm thực Tây Ban Nha hiện đại 99 00:03:47,360 --> 00:03:50,360 Ẩm thực Tây Ban Nha hiện đại thành công. Đồ ăn ở Tây Ban Nha có 100 00:03:50,360 --> 00:03:52,130 Thành công. Đồ ăn ở Tây Ban Nha có đã phát triển rất nhiều trong 30 năm qua, 101 00:03:52,130 --> 00:03:53,560 Đã phát triển rất nhiều trong 30 vừa qua, 40 năm. 102 00:03:53,560 --> 00:03:54,760 40 năm. >> ồ, vâng. Nhiều. 103 00:03:54,760 --> 00:03:55,960 >> ồ, vâng. Nhiều. >> 50 năm trước, người ta không 104 00:03:55,970 --> 00:03:57,360 >> 50 năm trước, người ta không đến Tây Ban Nha để mua thức ăn. Nhưng 105 00:03:57,370 --> 00:03:59,900 Hãy đến Tây Ban Nha để ăn. Nhưng bây giờ nó ở trên của mọi người 106 00:03:59,900 --> 00:04:02,270 Bây giờ nó ở trên của mọi người danh sách xô ẩm thực. cái gì 107 00:04:02,270 --> 00:04:03,670 Danh sách xô ẩm thực. cái gì đã thay đổi? 108 00:04:03,670 --> 00:04:04,900 Đã thay đổi? >> những lời khuyên. Họ bắt đầu 109 00:04:04,910 --> 00:04:06,010 >> những lời khuyên. Họ bắt đầu thay đổi các quy tắc. Và đầu tiên 110 00:04:06,010 --> 00:04:08,310 Thay đổi các quy tắc. Và đầu tiên quy tắc mà bạn thay đổi là 111 00:04:08,310 --> 00:04:10,180 Quy tắc mà bạn thay đổi là trình bày. Bởi vì thức ăn của chúng tôi 112 00:04:10,180 --> 00:04:14,710 Trình bày. Bởi vì thức ăn của chúng tôi đã rất xấu xí. Rất xấu xí. Đúng. 113 00:04:14,720 --> 00:04:16,780 Rất xấu xí. Rất xấu xí. Đúng. >> bạn có thể nói, bạn biết đấy. 114 00:04:16,790 --> 00:04:17,880 >> bạn có thể nói, bạn biết đấy. >> nó có màu nâu. 115 00:04:17,890 --> 00:04:20,020 >> nó có màu nâu. >> vâng chính xác, chính xác. 116 00:04:20,020 --> 00:04:22,220 >> vâng chính xác, chính xác. >> họ cũng đã thay đổi cách 117 00:04:22,220 --> 00:04:23,720 >> họ cũng đã thay đổi cách nấu ăn vì họ cho ít hơn 118 00:04:23,730 --> 00:04:24,960 Nấu ăn vì họ bỏ ít hơn béo. Bởi vì hãy nhớ rằng, thức ăn 119 00:04:24,960 --> 00:04:26,490 Béo. Bởi vì hãy nhớ rằng, thức ăn ở đây rất, rất béo. 120 00:04:26,500 --> 00:04:28,760 Ở đây rất, rất béo. Béo? Đúng. 121 00:04:28,760 --> 00:04:29,800 Béo? Đúng. >> nhưng nó đã chín quá rồi. 122 00:04:29,800 --> 00:04:31,000 >> nhưng nó đã chín quá rồi. >> chúng tôi đã nấu quá chín mọi thứ. 123 00:04:31,000 --> 00:04:32,700 >> chúng tôi đã nấu quá chín mọi thứ. >> chúng tôi thay đổi kỹ thuật. các 124 00:04:32,700 --> 00:04:34,100 >> chúng tôi thay đổi kỹ thuật. các cách tốt nhất để cho bạn thấy loại này 125 00:04:34,100 --> 00:04:36,570 Cách tốt nhất để cho bạn thấy loại này ví dụ là bahia của tôi. 126 00:04:36,570 --> 00:04:37,600 Ví dụ là bahia của tôi. >> bahia của bạn? 127 00:04:37,610 --> 00:04:38,710 >> bahia của bạn? >> vâng. Chúng ta hãy đi đến 128 00:04:38,710 --> 00:04:39,770 >> vâng. Chúng ta hãy đi đến nhà bếp. 129 00:04:39,780 --> 00:04:40,810 Phòng bếp. >> chúng tôi sẽ đến. 130 00:04:40,810 --> 00:04:41,910 >> chúng tôi sẽ đến. >> làm một cái. 131 00:04:41,910 --> 00:04:42,980 >> làm một cái. >> ồ, ôi. 132 00:04:42,980 --> 00:04:45,150 >> ồ, ồ. >> vâng. 133 00:04:45,150 --> 00:04:46,210 >> vâng. >> lina. 134 00:04:46,210 --> 00:04:48,010 >> lina. >> chào mừng đến với chúng tôi, tôi nghĩ vậy, thuần khiết 135 00:04:48,020 --> 00:04:49,420 >> chào mừng đến với chúng tôi, tôi nghĩ vậy, thuần khiết nhà bếp, bạn biết đấy. 136 00:04:49,420 --> 00:04:50,450 Nhà bếp, bạn biết đấy. >> vâng. 137 00:04:50,450 --> 00:04:51,550 >> vâng. >> Tôi đồng ý, điều này làm tôi nhớ đến 138 00:04:51,550 --> 00:04:52,620 >> Tôi đồng ý, điều này làm tôi nhớ đến tuổi thơ của tôi. Cái. 139 00:04:52,620 --> 00:04:53,650 Tuổi thơ của tôi. Cái. >> mùi. 140 00:04:53,660 --> 00:04:54,750 >> mùi. >> Tôi yêu mùi này. 141 00:04:54,760 --> 00:04:55,820 >> Tôi yêu mùi này. >> Tôi sắp ngửi thấy mùi 142 00:04:55,820 --> 00:04:56,860 >> Tôi sắp ngửi thấy mùi mặc dù vậy, giống như cả ngày dài. 143 00:04:56,860 --> 00:04:57,960 Tuy nhiên, giống như cả ngày dài. Vâng. Đầu tiên là gì? Tôi chưa bao giờ 144 00:04:57,960 --> 00:04:59,030 Vâng. Đầu tiên là gì? Tôi chưa bao giờ làm paella. 145 00:04:59,030 --> 00:05:02,130 Làm paella. >> chúng tôi sẽ làm cho tôi 146 00:05:02,130 --> 00:05:03,200 >> chúng tôi sẽ làm cho tôi bella. 147 00:05:03,200 --> 00:05:04,430 Bella. >> paella là món ăn mang tính biểu tượng nhất của Tây Ban Nha 148 00:05:04,430 --> 00:05:08,270 >> paella là món ăn mang tính biểu tượng nhất của Tây Ban Nha món ăn trong phiên bản truyền thống. 149 00:05:08,270 --> 00:05:10,170 Món ăn theo phiên bản truyền thống. Các loại thịt, 150 00:05:10,170 --> 00:05:11,400 Các loại thịt, động vật có vỏ, rau và gạo 151 00:05:11,410 --> 00:05:15,140 Động vật có vỏ, rau và gạo tất cả đều được nấu cùng nhau trong một 152 00:05:15,140 --> 00:05:17,610 Tất cả đều được nấu cùng nhau trong một kho giàu chất béo. Điều đó đang diễn ra 153 00:05:17,610 --> 00:05:19,580 Cổ phiếu giàu chất béo. Điều đó đang diễn ra trở thành một paella lớn. 154 00:05:19,580 --> 00:05:20,850 Để trở thành một paella lớn. >> chúng ta sẽ bắt đầu với 155 00:05:20,850 --> 00:05:22,750 >> chúng ta sẽ bắt đầu với cái nấm. 156 00:05:22,750 --> 00:05:23,820 Cái nấm. >> với sự táo bạo đó 157 00:05:23,820 --> 00:05:24,850 >> với sự táo bạo đó điển hình của tiếng Tây Ban Nha ngày nay 158 00:05:24,850 --> 00:05:26,990 Điển hình của tiếng Tây Ban Nha ngày nay đầu bếp. Danny đã phát minh lại điều này 159 00:05:26,990 --> 00:05:28,790 Đầu bếp. Danny đã phát minh lại điều này món ăn cổ điển từ dưới lên. 160 00:05:28,790 --> 00:05:30,220 Món ăn cổ điển từ dưới lên. Công thức giảm bớt của anh ấy bao gồm 161 00:05:30,230 --> 00:05:36,000 Công thức giảm bớt của anh ấy bao gồm chỉ có nấm, nước dùng bít tết 162 00:05:36,000 --> 00:05:38,000 Chỉ có nấm, nước hầm bít tết nước luộc gà vì nước luộc bò 163 00:05:38,000 --> 00:05:40,670 Nước luộc gà vì nước luộc bò rất béo. Vâng, Arroz 164 00:05:40,670 --> 00:05:43,040 Rất béo. Vâng, Arroz Bomba, một loại hạt ngắn 165 00:05:43,040 --> 00:05:44,710 Bomba, một loại hạt ngắn cơm. Và tất cả những gì quan trọng của anh ấy 166 00:05:44,710 --> 00:05:46,870 Gạo. Và tất cả những gì quan trọng của anh ấy hỗn hợp gia vị. 167 00:05:46,880 --> 00:05:50,840 Hỗn hợp gia vị. >> hoa hồng, nghệ tây và hạt tiêu 168 00:05:50,850 --> 00:05:52,250 >> hoa hồng, nghệ tây và hạt tiêu tôi, điều quan trọng nhất là 169 00:05:52,250 --> 00:05:53,850 Với tôi, điều quan trọng nhất là vị cay. Vâng, bởi vì 170 00:05:53,850 --> 00:05:54,880 Vị cay. Vâng, bởi vì vị cay là hương vị của bạn 171 00:05:54,880 --> 00:05:57,880 Vị cay là hương vị của bạn sẽ tìm sau. Bây giờ 172 00:05:57,890 --> 00:05:58,920 Sẽ tìm sau. Bây giờ chuleta. 173 00:05:58,920 --> 00:06:00,020 Chuleta. >> được rồi. 174 00:06:00,020 --> 00:06:01,090 >> được rồi. >> quan trọng nhất cho món paella của anh ấy, 175 00:06:01,090 --> 00:06:03,420 >> quan trọng nhất cho món paella của anh ấy, Danny nướng protein. bạn là 176 00:06:03,430 --> 00:06:04,490 Danny nướng protein. bạn là phá vỡ một quy tắc khác. 177 00:06:04,490 --> 00:06:06,290 Phá vỡ một quy tắc khác. >> vâng. Khi mẹ tôi nấu ăn, 178 00:06:06,290 --> 00:06:08,190 >> vâng. Khi mẹ tôi nấu ăn, paella hải sản, nghêu và 179 00:06:08,200 --> 00:06:09,260 Paella hải sản, nghêu và tôm và mọi thứ đó 180 00:06:09,260 --> 00:06:10,300 Tôm và mọi thứ đó bạn đang ở trong paella 181 00:06:10,300 --> 00:06:11,400 Bạn đang ở trong paella là nấu quá chín. 182 00:06:11,400 --> 00:06:12,470 Nấu quá chín. >> vậy là bạn thích nấu những món đó 183 00:06:12,470 --> 00:06:13,500 >> vậy là bạn thích nấu những món đó từng phần riêng biệt? 184 00:06:13,500 --> 00:06:14,600 Các bộ phận riêng biệt? >> Tôi thích hơn. 185 00:06:14,600 --> 00:06:16,700 >> Tôi thích hơn. >> ôi. Vâng. Tốt. 186 00:06:16,710 --> 00:06:17,800 >> ôi. Vâng. Tốt. >> vì vậy bạn không bao giờ bổ sung thêm 187 00:06:17,810 --> 00:06:19,810 >> vì vậy bạn không bao giờ bổ sung thêm cổ phiếu? Không không. 188 00:06:19,810 --> 00:06:21,640 Cổ phần? Không không. >> không không. Tôi ghét kiểu này 189 00:06:21,640 --> 00:06:24,010 >> không không. Tôi ghét kiểu này cơm paella. Điều đó giống như 190 00:06:24,010 --> 00:06:25,080 Cơm paella. Điều đó giống như cái này. Thật dày. Bạn biết đấy, 191 00:06:25,080 --> 00:06:26,510 Cái này. Thật dày. Bạn biết đấy, cơm đây. 192 00:06:26,520 --> 00:06:27,610 Gạo đây. >> đã quá chín. 193 00:06:27,620 --> 00:06:28,680 >> đã quá chín. >> chín quá mức? 194 00:06:28,680 --> 00:06:29,720 >> chín quá mức? >> vâng. 195 00:06:29,720 --> 00:06:30,820 >> vâng. >> cái này khác thế nào 196 00:06:30,820 --> 00:06:31,890 >> cái này khác thế nào hơn cái mẹ bạn làm à? 197 00:06:31,890 --> 00:06:32,920 Hơn cái mà mẹ bạn đã làm? >> Khác nhau 100%. Bạn biết đấy, 198 00:06:32,920 --> 00:06:34,020 >> Khác nhau 100%. Bạn biết đấy, thực sự, thành thật mà nói, bạn biết đấy, 199 00:06:34,020 --> 00:06:36,560 Thực sự, thành thật mà nói, bạn biết đấy, Tôi làm mọi thứ khác biệt hơn 200 00:06:36,560 --> 00:06:37,660 Tôi làm mọi thứ khác biệt hơn cô ấy. 201 00:06:37,660 --> 00:06:38,730 Cô ấy. >> paella của Danny nhẹ quá 202 00:06:38,730 --> 00:06:40,690 >> paella của Danny nhẹ quá bao năm xa trường cũ 203 00:06:40,700 --> 00:06:42,660 Bao năm xa trường xưa phiên bản. Xinh đẹp. Một khi 204 00:06:42,660 --> 00:06:43,730 Phiên bản. Xinh đẹp. Một khi cơm chín anh gợi ý thêm 205 00:06:43,730 --> 00:06:45,730 Cơm chín anh thêm gợi ý mỡ bò. 206 00:06:45,730 --> 00:06:46,830 Từ mỡ bò. >> chỉ một chút thôi. 207 00:06:46,840 --> 00:06:50,940 >> chỉ một chút thôi. Nó chỉ là một hương vị. Bạn biết. 208 00:06:50,940 --> 00:06:54,070 Nó chỉ là một hương vị. Bạn biết. >> sắp xếp bít tết một cách khéo léo. 209 00:06:54,080 --> 00:06:57,140 >> sắp xếp bít tết một cách khéo léo. Và phủ nó lên bằng đồ trang trí 210 00:06:57,150 --> 00:07:00,950 Và phủ nó lên bằng đồ trang trí của hương thảo cháy. 211 00:07:00,950 --> 00:07:02,050 Của hương thảo cháy. >> đó là. 212 00:07:02,050 --> 00:07:03,180 >> đó là. >> thơm. 213 00:07:03,190 --> 00:07:04,280 >> thơm. >> ôi! 214 00:07:04,290 --> 00:07:05,350 >> ôi! >> nó thật đẹp. Cảm ơn. 215 00:07:05,350 --> 00:07:07,750 >> nó thật đẹp. Cảm ơn. >> cảm ơn bạn rất nhiều. Vâng. 216 00:07:07,760 --> 00:07:10,990 >> cảm ơn bạn rất nhiều. Vâng. >> ồ paella. 217 00:07:10,990 --> 00:07:12,090 >> ồ paella. >> ừ tôi đi đây. 218 00:07:12,090 --> 00:07:15,200 >> ừ tôi đi đây. >> Tôi nghĩ rằng đây là điều tuyệt vời nhất 219 00:07:15,200 --> 00:07:16,300 >> Tôi nghĩ rằng đây là điều tuyệt vời nhất phần quan trọng. 220 00:07:16,300 --> 00:07:18,170 Phần quan trọng. >> đó là phần tuyệt vời nhất. 221 00:07:18,170 --> 00:07:19,270 >> đó là phần tuyệt vời nhất. >> socarrat. 222 00:07:19,270 --> 00:07:20,330 >> socarrat. >> vâng. Điều đó làm gì? 223 00:07:20,340 --> 00:07:21,370 >> vâng. Điều đó làm gì? >> dịch sang? 224 00:07:21,370 --> 00:07:22,540 >> dịch sang? >> ồ, nó chưa được dịch 225 00:07:22,540 --> 00:07:24,570 >> ồ, nó chưa được dịch phần cháy, giòn đây. 226 00:07:24,570 --> 00:07:27,170 Phần cháy, giòn đây. >> ôi trời ơi. 227 00:07:27,180 --> 00:07:28,780 >> ôi trời ơi. >> chúa ơi. Sôcôla. Sôcôla. 228 00:07:28,780 --> 00:07:29,810 >> chúa ơi. Sôcôla. Sôcôla. >> nhưng bạn có thể thấy ở đây, bạn 229 00:07:29,810 --> 00:07:32,080 >> nhưng bạn có thể thấy ở đây, bạn biết đấy, có một chút 230 00:07:32,080 --> 00:07:35,150 Biết, có một chút giòn. Nó rất tốt 231 00:07:35,150 --> 00:07:36,420 Giòn. Nó rất tốt hương vị. 232 00:07:36,420 --> 00:07:38,790 Hương vị. >> điều đó làm tôi rất hạnh phúc. Và 233 00:07:38,790 --> 00:07:40,390 >> điều đó làm tôi rất hạnh phúc. Và sau đó là nấm và thịt. 234 00:07:40,390 --> 00:07:41,420 Sau đó là nấm và thịt. >> cuối cùng bạn sẽ tìm thấy 235 00:07:41,420 --> 00:07:43,790 >> cuối cùng bạn sẽ tìm thấy loại kết cấu khác nhau của 236 00:07:43,790 --> 00:07:44,890 Loại kết cấu khác nhau của ngũ cốc. 237 00:07:44,890 --> 00:07:45,960 Ngũ cốc. >> Tôi nếm mùi đinh hương. 238 00:07:45,960 --> 00:07:47,730 >> Tôi nếm mùi đinh hương. >> ở cuối. Bạn có 239 00:07:47,730 --> 00:07:49,500 >> ở cuối. Bạn có cay. Một điều là hương vị 240 00:07:49,500 --> 00:07:51,800 Cay. Một điều là hương vị và một điều nữa là mùi thơm. 241 00:07:51,800 --> 00:07:55,170 Và một điều nữa là mùi thơm. Và cả hai đều tuyệt vời. 242 00:07:55,170 --> 00:07:58,440 Và cả hai đều tuyệt vời. >> vâng, điều này thật tốt. A 243 00:07:58,440 --> 00:08:00,710 >> vâng, điều này thật tốt. A món ăn cổ điển, rực rỡ 244 00:08:00,710 --> 00:08:02,440 Món ăn cổ điển, rực rỡ được hình dung lại cho thế kỷ 21, 245 00:08:02,440 --> 00:08:04,610 Được hình dung lại cho thế kỷ 21, với từng phần tử khác nhau 246 00:08:04,610 --> 00:08:05,710 Với mỗi phần tử khác nhau nấu chín đến mức hoàn hảo. Tôi, vì 247 00:08:05,710 --> 00:08:06,780 Nấu chín đến mức hoàn hảo. Tôi, vì một, tôi rất vui vì có 248 00:08:06,780 --> 00:08:08,950 Thứ nhất, tôi rất vui vì có là một sự tiến hóa của tiếng Tây Ban Nha 249 00:08:08,950 --> 00:08:10,120 Là một sự phát triển của tiếng Tây Ban Nha thức ăn vì điều này thật không thể tin được. 250 00:08:10,120 --> 00:08:12,920 Thức ăn vì điều này thật không thể tin được. Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách 251 00:08:12,920 --> 00:08:14,820 Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách các bạn đang giữ chặt của bạn 252 00:08:14,820 --> 00:08:16,760 Các bạn đang giữ chặt của bạn di sản văn hóa nhưng 253 00:08:16,760 --> 00:08:18,630 Di sản văn hóa nhưng vẫn phát triển sang những không gian mới. Tốt 254 00:08:18,630 --> 00:08:19,390 Phát triển vào không gian mới. Tốt công việc của Danny. Vâng. 255 00:08:19,730 --> 00:08:24,530 Bạn có thể có. Hãy gọi ngay và chúng tôi sẽ đến với bạn. 256 00:08:24,530 --> 00:08:32,110 Hãy đến với bạn. >> 882 một 4000. 257 00:08:32,110 --> 00:08:34,940 >> 882 một 4000. >> trong chuyến đi này. tôi đã từng 258 00:08:34,940 --> 00:08:36,740 >> trong chuyến đi này. tôi đã từng bị thổi bay bởi sự vô hạn 259 00:08:36,750 --> 00:08:38,280 Bị thổi bay bởi sự vô hạn sự sáng tạo của đầu bếp Tây Ban Nha tôi 260 00:08:38,280 --> 00:08:39,710 Sự sáng tạo của đầu bếp Tây Ban Nha tôi không nên ngạc nhiên với 261 00:08:39,710 --> 00:08:41,550 Không nên ngạc nhiên với di sản văn hóa mà điều này 262 00:08:41,550 --> 00:08:43,750 Di sản văn hóa mà điều này đất nước có các nghệ sĩ và 263 00:08:43,750 --> 00:08:45,650 Đất nước có những nghệ sĩ và những người sáng tạo như Dali, Gaudi, 264 00:08:45,650 --> 00:08:48,590 Những sáng tạo như dali, gaudi, lorca, goya. Nhưng bây giờ điều đó 265 00:08:48,590 --> 00:08:50,120 Lorca, thôi nào. Nhưng bây giờ điều đó sự sáng tạo hiện diện trong 266 00:08:50,130 --> 00:08:52,130 Sự sáng tạo hiện diện trong cảnh ẩm thực. 267 00:08:52,130 --> 00:08:54,760 Cảnh ẩm thực. >> Tôi, nếu bạn ngửi, bạn có thể cảm nhận được 268 00:08:54,760 --> 00:08:56,060 >> Tôi, nếu bạn ngửi, bạn có thể cảm nhận được rằng bạn rất gần gũi với 269 00:08:56,060 --> 00:08:58,500 Rằng bạn rất gần gũi với biển. Nó giống như một vết bầm tím. 270 00:08:58,500 --> 00:08:59,930 Biển. Nó giống như một vết bầm tím. >> Trên khắp Tây Ban Nha, các đầu bếp đều 271 00:08:59,940 --> 00:09:01,570 >> Trên khắp Tây Ban Nha, các đầu bếp đều xé toạc cuốn sách quy tắc và 272 00:09:01,570 --> 00:09:04,500 Xé cuốn sách quy tắc và cho phép trí tưởng tượng của họ 273 00:09:04,510 --> 00:09:06,870 Cho phép trí tưởng tượng của họ chạy hoang dã. 274 00:09:06,880 --> 00:09:07,940 Chạy hoang dã. >> đây là cái gì? Thịt gà. 275 00:09:07,940 --> 00:09:08,980 >> đây là cái gì? Thịt gà. Thịt gà. 276 00:09:08,980 --> 00:09:10,080 Thịt gà. >> lược gà. Vâng. Tại sao? 277 00:09:10,080 --> 00:09:11,140 >> lược gà. Vâng. Tại sao? >> vì kết cấu. bạn 278 00:09:11,150 --> 00:09:12,180 >> vì kết cấu. bạn biết đấy, nó giống như một thứ mượt mà 279 00:09:12,180 --> 00:09:13,780 Biết, điều này giống như một sợi tơ kết cấu. 280 00:09:13,780 --> 00:09:14,880 Kết cấu. >> sử dụng các thành phần mạo hiểm 281 00:09:14,880 --> 00:09:15,950 >> sử dụng các thành phần mạo hiểm và kỹ thuật, họ có 282 00:09:15,950 --> 00:09:18,790 Và kỹ thuật, họ có biến đổi ẩm thực Tây Ban Nha 283 00:09:18,790 --> 00:09:19,990 Ẩm thực Tây Ban Nha biến đổi gần như không thể nhận ra. Và 284 00:09:19,990 --> 00:09:21,190 Hầu như không thể nhận ra. Và điều tôi muốn biết là, ở đâu 285 00:09:21,190 --> 00:09:23,390 Điều tôi muốn biết là, ở đâu sự bùng nổ sáng tạo này đã xảy ra 286 00:09:23,390 --> 00:09:32,770 Đây có phải là sự bùng nổ của sự sáng tạo đến từ để hiểu Tây Ban Nha 287 00:09:32,770 --> 00:09:33,800 Đến từ để hiểu Tây Ban Nha Phép màu ẩm thực thời hiện đại, chúng ta 288 00:09:33,800 --> 00:09:37,800 Phép lạ ẩm thực thời hiện đại, chúng ta phải quay lại gần như một 289 00:09:37,810 --> 00:09:41,740 Phải quay lại gần một thế kỷ. Năm 1939, sau ba 290 00:09:41,740 --> 00:09:43,510 Thế kỷ. Năm 1939, sau ba những năm nội chiến tàn khốc, 291 00:09:43,510 --> 00:09:46,210 Những năm nội chiến tàn khốc, General Franco đã thành lập một 292 00:09:46,210 --> 00:09:48,750 General Franco đã thành lập một chế độ độc tài phát xít nhưng 293 00:09:48,750 --> 00:09:51,820 Chế độ độc tài phát xít nhưng sự thúc đẩy chủ nghĩa biệt lập của Franco 294 00:09:51,820 --> 00:09:54,320 Sự thúc đẩy theo chủ nghĩa biệt lập của Franco nông nghiệp tự cung tự cấp 295 00:09:54,320 --> 00:09:56,620 Nông nghiệp tự cung tự cấp phản tác dụng, tạo ra sự lan rộng 296 00:09:56,630 --> 00:09:58,960 Phản tác dụng, tạo ra sự lan rộng thiếu thốn và nạn đói. một thời kỳ 297 00:09:58,960 --> 00:10:05,800 Thiếu thốn và nạn đói. một thời kỳ được gọi là những năm đói khát. 298 00:10:05,800 --> 00:10:09,240 Được mệnh danh là những năm đói khát. >> đối đầu phức tạp 299 00:10:09,240 --> 00:10:14,170 >> đối đầu phức tạp sản phẩm cơ bản của chảo arroz như 300 00:10:14,180 --> 00:10:16,680 Sản phẩm cơ bản như chảo arroz ya no digamos carne no habia 301 00:10:16,680 --> 00:10:19,250 Chưa kể thịt thì không có thịt Rõ ràng là về 302 00:10:19,250 --> 00:10:24,250 Rõ ràng đó là về quyền lực. Rất tốt. Nhưng trong 303 00:10:24,250 --> 00:10:25,350 Quyền lực. Rất tốt. Nhưng trong dân số khốn khổ. 304 00:10:25,350 --> 00:10:26,650 Dân số khốn khổ. >> tìm cách áp đặt quốc gia 305 00:10:26,660 --> 00:10:28,860 >> tìm cách áp đặt quốc gia đoàn kết, thẳng thắn trấn áp khu vực 306 00:10:28,860 --> 00:10:33,090 Đoàn kết, thẳng thắn trấn áp khu vực danh tính, ngôn ngữ và thậm chí 307 00:10:33,100 --> 00:10:34,430 Danh tính, ngôn ngữ và thậm chí ẩm thực. Tầm nhìn của anh ấy về tiếng Tây Ban Nha 308 00:10:34,430 --> 00:10:38,360 Ẩm thực. Tầm nhìn của anh ấy về tiếng Tây Ban Nha thức ăn có thể được nhìn thấy ở một nơi nổi tiếng 309 00:10:38,370 --> 00:10:40,170 Thức ăn có thể được nhìn thấy ở một nơi nổi tiếng sách dạy nấu ăn xuất bản năm 1951 310 00:10:40,170 --> 00:10:41,670 Sách dạy nấu ăn xuất bản năm 1951 chế độ của ông khuyến khích mọi điều tốt đẹp 311 00:10:41,670 --> 00:10:43,840 Chế độ của ông khuyến khích mọi điều tốt đẹp các bà nội trợ nên sử dụng. 312 00:10:43,840 --> 00:10:45,810 Các bà nội trợ nên sử dụng. >> họ muốn làm điều đó 313 00:10:45,810 --> 00:10:47,170 >> họ muốn làm điều đó ẩm thực Tây Ban Nha chỉ có một. 314 00:10:47,180 --> 00:10:49,640 Ẩm thực Tây Ban Nha chỉ có một nơi. >> bạn đang nói rằng cuốn sách này đã được thử nghiệm 315 00:10:49,640 --> 00:10:50,880 >> bạn đang nói rằng cuốn sách này đã được thử nghiệm để đưa ra một định nghĩa thống nhất về 316 00:10:50,880 --> 00:10:51,910 Để đưa ra một định nghĩa thống nhất về ẩm thực Tây Ban Nha, và không có 317 00:10:51,910 --> 00:10:53,010 Ẩm thực Tây Ban Nha, và không có điều như vậy? 318 00:10:53,010 --> 00:10:56,120 Điều như vậy? >> vâng, rất nhiều phụ nữ ở Tây Ban Nha 319 00:10:56,120 --> 00:10:57,780 >> vâng, rất nhiều phụ nữ ở Tây Ban Nha đã học nấu ăn với cuốn sách này. 320 00:10:57,790 --> 00:10:58,850 Học nấu ăn với cuốn sách này. >> thật sao? lý do là gì 321 00:10:58,850 --> 00:11:00,490 >> thật sao? lý do là gì bạn nghĩ họ muốn làm 322 00:11:00,490 --> 00:11:02,890 Bạn nghĩ họ muốn làm một định nghĩa của tiếng Tây Ban Nha 323 00:11:02,890 --> 00:11:03,920 Một định nghĩa của tiếng Tây Ban Nha ẩm thực? 324 00:11:03,930 --> 00:11:05,020 Ẩm thực? >> bởi vì họ chỉ muốn một 325 00:11:05,030 --> 00:11:06,090 >> bởi vì họ chỉ muốn một Tây Ban Nha. 326 00:11:06,090 --> 00:11:07,130 Tây ban nha. >> một Tây Ban Nha. 327 00:11:07,130 --> 00:11:08,230 >> một Tây Ban Nha. >> chỉ có một Tây Ban Nha. Chỉ có một 328 00:11:08,230 --> 00:11:09,700 >> chỉ có một Tây Ban Nha. Chỉ có một ẩm thực. 329 00:11:09,700 --> 00:11:10,730 Ẩm thực. >> đây là ảnh hưởng của Franco. 330 00:11:10,730 --> 00:11:11,830 >> đây là ảnh hưởng của Franco. >> vâng. 331 00:11:11,830 --> 00:11:13,230 >> vâng. >> cố gắng ra lệnh cho một người 332 00:11:13,230 --> 00:11:16,100 >> cố gắng ra lệnh cho một người Tây Ban Nha. Có gì thú vị thế 333 00:11:16,100 --> 00:11:18,240 Tây Ban Nha. Có gì thú vị thế dưới sự cai trị của Franco, một chế độ ăn kiêng 334 00:11:18,240 --> 00:11:20,440 Dưới sự cai trị của Franco, một chế độ ăn kiêng món hầm nhiều dầu mỡ, nấu quá chín 335 00:11:20,440 --> 00:11:22,510 Món hầm nhiều dầu mỡ, nấu quá chín rau, thịt nướng nặng 336 00:11:22,510 --> 00:11:24,680 Rau, thịt nướng nặng và cá chiên giòn đã đến 337 00:11:24,680 --> 00:11:26,710 Và cá chiên giòn đã đến định nghĩa món ăn Tây Ban Nha 338 00:11:26,720 --> 00:11:28,520 Định nghĩa món ăn Tây Ban Nha >> và sau khi mọi thứ thay đổi. 339 00:11:28,520 --> 00:11:30,650 >> và sau khi mọi thứ thay đổi. >> đó là cơm thập cẩm. Trong này, 340 00:11:30,650 --> 00:11:31,720 >> đó là cơm thập cẩm. Trong này, rõ ràng. 341 00:11:31,720 --> 00:11:33,050 Rõ ràng. >> tất nhiên. Vâng. Đúng vậy. 342 00:11:33,050 --> 00:11:34,120 >> tất nhiên. Vâng. Đúng vậy. Nhưng không phải theo cách này. 343 00:11:34,120 --> 00:11:35,490 Nhưng không phải theo cách này. >> không phải theo cách này. bạn sẽ không 344 00:11:35,490 --> 00:11:37,460 >> không phải theo cách này. bạn sẽ không làm sách dạy nấu ăn đi, Danny. Lấy làm tiếc. 345 00:11:37,460 --> 00:11:39,730 Làm sách dạy nấu ăn đi, Danny. Lấy làm tiếc. Cái chết của Franco năm 1975 có ý nghĩa 346 00:11:39,730 --> 00:11:45,130 Cái chết của Franco năm 1975 có ý nghĩa chấm dứt chủ nghĩa phát xít và bắt đầu 347 00:11:45,130 --> 00:11:47,330 Sự kết thúc của chủ nghĩa phát xít và sự khởi đầu của sự hồi sinh kinh tế. các 348 00:11:47,340 --> 00:11:48,430 Sự hồi sinh kinh tế. các dân số ngày càng giàu có 349 00:11:48,440 --> 00:11:49,500 Dân số ngày càng giàu có bắt đầu quan tâm đến 350 00:11:49,500 --> 00:11:52,540 Bắt đầu quan tâm đến ẩm thực ngon và khu vực 351 00:11:52,540 --> 00:11:54,940 Ăn ngon và khu vực nấu ăn, bị đàn áp từ lâu bởi 352 00:11:54,940 --> 00:11:58,780 Nấu ăn, bị đàn áp từ lâu Franco, đã được tái sinh với toàn bộ 353 00:11:58,780 --> 00:12:00,250 Franco, được tái sinh với toàn bộ năng lượng mới. Ở xứ Basque 354 00:12:00,250 --> 00:12:02,180 Năng lượng mới. Ở xứ Basque Đất nước, những đầu bếp như Juan Mari 355 00:12:02,180 --> 00:12:04,350 Đất nước, những đầu bếp như Juan Mari Arzak bắt đầu tiếng Basque mới 356 00:12:04,350 --> 00:12:06,790 Arzak bắt đầu tiếng Basque mới phong trào ẩm thực, pha trộn địa phương 357 00:12:06,790 --> 00:12:08,960 Phong trào ẩm thực, hòa quyện địa phương truyền thống với sự tinh tế của 358 00:12:08,960 --> 00:12:13,260 Truyền thống với sự tinh tế của ẩm thực tân thời của pháp 359 00:12:13,260 --> 00:12:19,100 Ẩm thực tân thời của Pháp tuyệt vời tại sao lại trao quyền 360 00:12:19,100 --> 00:12:21,600 Tuyệt vời tại sao lại trao quyền không trao quyền cho tất cả mọi người 361 00:12:21,600 --> 00:12:26,340 Không trao quyền cho tất cả mọi người veniamos de la dictadura. trong 362 00:12:26,340 --> 00:12:28,780 Veniamos de la dictadura. trong 1989, nhà hàng arzak được 363 00:12:28,780 --> 00:12:30,180 1989, nhà hàng arzak được được trao ba sao Michelin, 364 00:12:30,180 --> 00:12:34,580 Được trao ba sao Michelin, chiến thắng xứ Basque mới của Juan Mari 365 00:12:34,580 --> 00:12:36,280 Chiến thắng basque mới của Juan Mari ẩm thực được công nhận toàn cầu. thích 366 00:12:36,280 --> 00:12:39,690 Ẩm thực được công nhận toàn cầu. thích đất nước xứ basque, catalonia 367 00:12:39,690 --> 00:12:40,750 xứ Basque, xứ Catalan chịu thiệt hại nặng nề dưới thời Franco 368 00:12:40,760 --> 00:12:41,790 Bị ảnh hưởng nặng nề dưới thời Franco chế độ độc tài khi catalan 369 00:12:41,790 --> 00:12:43,990 Chế độ độc tài khi xứ Catalan sách ngôn ngữ đã bị cấm ở 370 00:12:43,990 --> 00:12:48,700 Sách ngôn ngữ bị cấm ở 1990, một đầu bếp trẻ, fina puig 371 00:12:48,700 --> 00:12:51,600 1990, một đầu bếp trẻ, fina puig duval, mở một nhà hàng ở la 372 00:12:51,600 --> 00:12:53,170 Duval, mở một nhà hàng ở la roca quyết tâm hồi sinh 373 00:12:53,170 --> 00:12:54,830 Roca quyết tâm vực dậy nấu ăn bằng tiếng Catalan, cô quay sang 374 00:12:54,840 --> 00:12:55,940 Nấu món Catalan, cô chuyển sang một thành phần liên quan đến 375 00:12:55,940 --> 00:12:57,200 Một thành phần liên quan đến những năm đói khát của Franco 376 00:12:57,210 --> 00:12:59,210 Những năm đói khát của Franco chế độ và cho nó một sự cấp tiến 377 00:12:59,210 --> 00:13:05,410 Chế độ và cho nó một sự triệt để thực phẩm trang điểm của một thời 378 00:13:05,410 --> 00:13:09,950 Sự thay đổi thực phẩm của một thời đại về chất lượng và chiến tranh, kể từ 379 00:13:09,950 --> 00:13:12,850 Về chất lượng và chiến tranh, bởi vì mọi người gần như muốn nó dừng lại 380 00:13:12,850 --> 00:13:15,390 Mọi người gần như muốn nó dừng lại bữa sáng cho và để có 381 00:13:15,390 --> 00:13:17,660 Bữa sáng cho và để có kiều mạch phát triển mạnh ở người giàu 382 00:13:17,660 --> 00:13:19,790 Kiều mạch phát triển mạnh ở người giàu đất núi lửa của đá và là 383 00:13:19,790 --> 00:13:21,160 Đất núi lửa và đá là linh hoạt đáng ngạc nhiên 384 00:13:21,160 --> 00:13:24,460 Linh hoạt đáng ngạc nhiên thành phần mà tôi phải thử. 385 00:13:24,470 --> 00:13:28,030 Thành phần mà tôi phải thử. >> ở el muerto, aqui es la piel 386 00:13:28,040 --> 00:13:30,240 >> ở el muerto, aqui es la piel y aqui lo qué es la Arena? 387 00:13:30,240 --> 00:13:32,000 Bạn đang ở đâu? >> fina sử dụng ngũ cốc để làm 388 00:13:32,010 --> 00:13:37,040 >> fina sử dụng ngũ cốc để làm bia kiều mạch. Chào. 389 00:13:37,050 --> 00:13:38,080 Bia kiều mạch. Chào. >> muy ligera. 390 00:13:38,080 --> 00:13:39,650 >> muy ligera. >> màu sắc. Điều đó thật đẹp. Và 391 00:13:39,650 --> 00:13:42,650 >> màu sắc. Điều đó thật đẹp. Và trộn chúng với nước dùng và địa phương 392 00:13:42,650 --> 00:13:46,850 Trộn chúng với nước dùng và địa phương phô mai cừu để làm giàu 393 00:13:46,860 --> 00:13:47,890 Phô mai cừu để làm giàu cơm Ý. 394 00:13:47,890 --> 00:13:49,860 Cơm Risotto. >> Tôi cũng rất thích nó 395 00:13:49,860 --> 00:13:50,960 >> Tôi cũng rất thích nó thành phần cho tất cả 396 00:13:50,960 --> 00:13:52,630 Là một thành phần cho mọi thứ tấm. Cuộc sống, thức ăn. 397 00:13:52,630 --> 00:13:55,860 Món ăn. Cuộc sống, thức ăn. >> được rồi tất cả những sản phẩm này 398 00:13:55,860 --> 00:13:58,260 >> được rồi tất cả những sản phẩm này khiêm tốn trao cho họ. 399 00:13:58,270 --> 00:14:01,230 Khiêm tốn để cho họ. >> ồ, vị trí của nó. 400 00:14:01,240 --> 00:14:02,270 >> ồ, vị trí của nó. >> ánh sáng của nó. 401 00:14:02,270 --> 00:14:03,370 >> ánh sáng của nó. >> xin lỗi rất đơn giản. 402 00:14:03,370 --> 00:14:07,770 >> xin lỗi rất đơn giản. >> vâng, nó có mùi sến súa. 403 00:14:07,780 --> 00:14:08,840 >> vâng, nó có mùi sến súa. >> giàu có. 404 00:14:08,840 --> 00:14:09,880 >> giàu có. >> món ăn thậm chí còn được phục vụ vào 405 00:14:09,880 --> 00:14:11,280 >> món ăn thậm chí còn được phục vụ vào bánh mì giòn làm từ kiều mạch 406 00:14:11,280 --> 00:14:17,420 Bánh mì giòn làm từ kiều mạch bột mì. Ôi chúa ơi được rồi. 407 00:14:17,420 --> 00:14:21,050 Bột mì. Ôi chúa ơi được rồi. >> ừm-hmm ồ. 408 00:14:21,060 --> 00:14:26,230 >> ừm-hmm ồ. >> không. Là muy sofisticados. Ồ. 409 00:14:26,230 --> 00:14:27,290 >> không. Là muy sofisticados. Ồ. >> đây là. 410 00:14:27,300 --> 00:14:28,330 >> đây là. >> tuyệt vời. Nó giống như là tốt nhất 411 00:14:28,330 --> 00:14:31,100 >> tuyệt vời. Nó giống như là tốt nhất risotto tôi từng có. 412 00:14:31,100 --> 00:14:35,000 Risotto tôi từng có. >> vâng. El Sarazino es muy muy 413 00:14:35,000 --> 00:14:37,670 >> vâng. El Sarazino es muy muy đáng mừng. Ôi tôi muốn. 414 00:14:37,670 --> 00:14:40,470 Đáng khen ngợi. Ôi tôi muốn. >> một Plato mas. 415 00:14:40,480 --> 00:14:42,280 >> một Plato mas. >> vĩ đại. 416 00:14:42,280 --> 00:14:43,910 >> vĩ đại. >> với ẩm thực như thế này 417 00:14:43,910 --> 00:14:46,210 >> với ẩm thực như thế này xứ Basque và xứ Catalunya 418 00:14:46,210 --> 00:14:48,150 Xứ Basque và xứ Catalunya thúc đẩy sự hồi sinh của khu vực 419 00:14:48,150 --> 00:14:50,620 Thúc đẩy sự hồi sinh của khu vực nấu ăn. Nhưng một giờ lái xe 420 00:14:50,620 --> 00:14:52,120 Nấu ăn. Nhưng một giờ lái xe từ les écoles, cố vấn của vinas 421 00:14:52,120 --> 00:14:56,090 Từ les écoles, cố vấn của vinas và người đồng hương xứ Catalan sắp sửa 422 00:14:56,090 --> 00:14:57,560 Và người đồng hương Catalan sắp sửa thay đổi mọi thứ, không chỉ vì 423 00:14:57,560 --> 00:15:04,330 Thay đổi mọi thứ, không chỉ vì Tây Ban Nha mà cho cả thế giới. 424 00:15:04,330 --> 00:15:05,430 Tây Ban Nha mà cho cả thế giới. >> cocinero như một thứ gì đó. Adria. 425 00:15:05,430 --> 00:15:07,500 >> cocinero như một thứ gì đó. Adria. Qué? Encendido la mesa? Eso fue 426 00:15:07,500 --> 00:15:14,040 Qué? Encendido la mesa? Eso fue một tự do xuyên Đại Tây Dương và 427 00:15:14,040 --> 00:15:17,340 Un xuyên Đại Tây Dương tự do và Ferran đã làm được rồi các bạn, hãy làm đi. 428 00:15:17,350 --> 00:15:19,280 Ferran đã làm được rồi các bạn, hãy làm đi. Chỉ cần phá vỡ các quy tắc. Làm đi. tôi 429 00:15:19,280 --> 00:15:21,750 Chỉ cần phá vỡ các quy tắc. Làm đi. tôi nghĩ rằng đó là thời điểm chúng tôi 430 00:15:21,750 --> 00:15:23,750 Hãy nghĩ rằng đó là thời điểm chúng ta thực sự đã trở thành một trong những điều tốt nhất 431 00:15:23,750 --> 00:15:25,220 Thực sự đã trở thành một trong những điều tốt nhất ẩm thực ở 432 00:15:25,790 --> 00:15:27,760 Toàn quốc. >> thuế lớn đẹp. A 433 00:15:27,760 --> 00:15:28,930 >> thuế lớn đẹp. A món Zakaria đặc biệt vào thứ Hai lúc 434 00:15:28,930 --> 00:15:35,970 Fareed zakaria đặc biệt thứ hai lúc 8 giờ trên CNN. 435 00:15:35,970 --> 00:15:37,140 8 giờ trên CNN. >> vào những năm 1990, tại el bulli 436 00:15:37,140 --> 00:15:39,740 >> vào những năm 1990, tại el bulli nhà hàng ở catalunya 437 00:15:39,740 --> 00:15:41,480 Nhà hàng ở catalunya, a đầu bếp maverick bắt đầu nấu ăn 438 00:15:41,480 --> 00:15:43,340 Đầu bếp Maverick bắt đầu ẩm thực vụ nổ sẽ được cảm nhận 439 00:15:43,350 --> 00:15:50,290 Vụ nổ có thể được cảm nhận trên toàn cầu. 440 00:15:50,290 --> 00:15:53,090 Trên toàn cầu. >> ở Châu Âu, chúng tôi đã làm những gì chúng tôi biết 441 00:15:53,090 --> 00:15:55,190 >> ở Châu Âu, chúng tôi đã làm những gì chúng tôi biết gọi. Ẩm thực tân thời. 442 00:15:55,190 --> 00:15:58,490 Cuộc gọi. Ẩm thực tân thời. Chúng tôi bắt đầu tạo ra một nhà bếp 443 00:15:58,500 --> 00:16:00,600 Chúng tôi bắt đầu tạo ra một nhà bếp ẩm thực cao cấp cùng một người 444 00:16:00,600 --> 00:16:02,500 Ẩm thực cao cấp cùng một người sở hữu. Nó đã thay đổi trò chơi. 445 00:16:02,500 --> 00:16:05,000 Sở hữu nó đã thay đổi trò chơi. Nhưng điều này là vậy nên vậy thôi 446 00:16:05,000 --> 00:16:07,500 Nhưng điều này là vậy nên vậy thôi quan trọng. 447 00:16:07,500 --> 00:16:10,770 Quan trọng. >> sử dụng kỹ thuật khoa học, 448 00:16:10,770 --> 00:16:11,810 >> sử dụng kỹ thuật khoa học, Ferran Adria đã cách mạng hóa 449 00:16:11,810 --> 00:16:12,910 Ferran Adria đã cách mạng hóa ẩm thực với những điều mới mẻ đáng kinh ngạc 450 00:16:12,910 --> 00:16:15,040 Ẩm thực với những điều mới lạ đáng kinh ngạc công thức nấu ăn như dưa, trứng cá muối, 451 00:16:15,050 --> 00:16:17,910 Các công thức nấu ăn như dưa, trứng cá muối, gorgonzola đông lạnh và có hương vị 452 00:16:17,910 --> 00:16:21,620 Gorgonzola đông lạnh và có hương vị bọt. Anh ta đánh lừa con mắt và 453 00:16:21,620 --> 00:16:23,050 Bọt. Anh ta đánh lừa con mắt và buộc thực khách phải đặt câu hỏi cơ bản 454 00:16:23,050 --> 00:16:25,350 Buộc thực khách phải đặt câu hỏi cơ bản Giả định về bản chất của 455 00:16:25,360 --> 00:16:26,420 Giả định về bản chất của thức ăn. 456 00:16:26,420 --> 00:16:28,560 Đồ ăn. >> kem. Với thịt gà. 457 00:16:28,560 --> 00:16:29,620 >> kem. Với thịt gà. >> liễu. 458 00:16:29,630 --> 00:16:37,370 >> liễu. >> khái niệm về bốn dài 459 00:16:37,370 --> 00:16:42,340 >> khái niệm về bốn dài xây dựng. Tất cả đầu bếp 460 00:16:42,340 --> 00:16:45,270 Xây dựng. Tất cả đầu bếp hiện nay trên thế giới. Thủy triều 461 00:16:45,280 --> 00:16:47,840 Tin tức của thế giới. Thủy triều đề nghị. 462 00:16:47,840 --> 00:16:48,940 Lời đề nghị. >> chúng tôi luôn hướng tới 463 00:16:48,950 --> 00:16:50,010 >> chúng tôi luôn hướng tới Pháp, được chứ? Họ là những người tốt nhất. 464 00:16:50,010 --> 00:16:51,410 Pháp, được chứ? Họ là những người tốt nhất. Và đột nhiên anh chàng này đến 465 00:16:51,410 --> 00:16:52,850 Và đột nhiên anh chàng này đến Ferran Adria. Với tất cả những điều này 466 00:16:52,850 --> 00:16:54,080 Ferran adria. Với tất cả những điều này kỹ thuật, nhưng phá vỡ tất cả 467 00:16:54,080 --> 00:16:56,480 Kỹ thuật, nhưng phá vỡ tất cả quy tắc, bạn biết đấy. Và đây là một 468 00:16:56,490 --> 00:17:04,460 Các quy tắc, bạn biết đấy. Và đây là một thay đổi trò chơi lớn cho chúng tôi. 469 00:17:04,460 --> 00:17:06,700 Thay đổi trò chơi lớn cho chúng tôi. >> như một điều thú vị. 470 00:17:06,700 --> 00:17:07,800 >> như một điều thú vị. >> nhưng. 471 00:17:07,800 --> 00:17:09,300 >> nhưng. >> el bulli đóng cửa vào 472 00:17:09,300 --> 00:17:12,900 >> el bulli đóng cửa vào 2011. Nhưng được nấu chín bởi 473 00:17:12,900 --> 00:17:14,900 2011. Nhưng được nấu chín bởi Ferran Adria và người đứng đầu cũ của ông ấy 474 00:17:14,910 --> 00:17:17,470 Ferran adria và người đứng đầu cũ của anh ấy đầu bếp Rafa Zafra, là một trong những 475 00:17:17,470 --> 00:17:21,440 Đầu bếp Rafa Zafra, là một trong những những khoảnh khắc kỳ diệu nhất của tôi 476 00:17:21,440 --> 00:17:23,480 Những khoảnh khắc kỳ diệu nhất của tôi toàn bộ chuyến đi. Sự tái phát minh của ông 477 00:17:23,480 --> 00:17:25,450 Toàn bộ chuyến đi. Sự tái phát minh của ông suket, một món ăn truyền thống 478 00:17:25,450 --> 00:17:27,080 Suket, một món ăn truyền thống món hầm của ngư dân, có liên quan đến một 479 00:17:27,080 --> 00:17:30,420 Món hầm của ngư dân, có liên quan đến một của những sóng não đó. Ferran là 480 00:17:30,420 --> 00:17:31,490 Của những sóng não đó. Ferran là nổi tiếng vì. 481 00:17:31,490 --> 00:17:35,660 Nổi tiếng vì. >> commos la cabeza y la. La 482 00:17:35,660 --> 00:17:38,490 >> commos la cabeza y la. La cabeza, la pones. Aqui y ahora. 483 00:17:38,500 --> 00:17:40,260 Đầu, bạn đặt nó. Ở đây và bây giờ. Hãy đi tấn công bạn 484 00:17:40,260 --> 00:17:41,630 Hãy đi tấn công bạn bản chất 485 00:17:41,630 --> 00:17:43,900 Tinh chất. >> đó là bản chất. 486 00:17:43,900 --> 00:17:45,000 >> đó là bản chất. >> nó đây rồi. 487 00:17:45,000 --> 00:17:46,070 >> nó đây rồi. >> bản chất. 488 00:17:46,070 --> 00:17:47,340 >> bản chất. >> một ý tưởng đơn giản như vậy. Nhưng nó 489 00:17:47,340 --> 00:17:49,270 >> một ý tưởng đơn giản như vậy. Nhưng nó là một bước đột phá của thiên tài. Tăng cường 490 00:17:49,270 --> 00:17:51,340 Đó là một đột phá của thiên tài. Tăng cường hương vị của tôm thật tuyệt vời 491 00:17:51,340 --> 00:17:58,680 Hương vị của tôm đến thăng hoa tầm cao mới trời ơi. 492 00:17:58,680 --> 00:18:02,020 Tầm cao mới trời ơi. >> ôi. Biển. 493 00:18:02,020 --> 00:18:07,090 >> ôi. Biển. >> Volver Volver. 494 00:18:07,090 --> 00:18:08,120 >> Volver Volver. >> aprobado. 495 00:18:08,130 --> 00:18:09,220 >> aprobado. >> bạn nhớ về điều gì 496 00:18:09,230 --> 00:18:10,290 >> bạn nhớ về điều gì khoảnh khắc đó? 497 00:18:10,290 --> 00:18:11,430 Khoảnh khắc đó? >> Ferran Adria là nhất 498 00:18:11,430 --> 00:18:13,560 >> Ferran Adria là nhất điều quan trọng về mặt 499 00:18:13,560 --> 00:18:15,100 Điều quan trọng về mặt ẩm thực. Không chỉ ở Tây Ban Nha. 500 00:18:15,100 --> 00:18:16,130 Ẩm thực. Không chỉ ở Tây Ban Nha. >> trong. 501 00:18:16,130 --> 00:18:19,300 >> trong. >> thế giới, toàn bộ thế giới. 502 00:18:19,300 --> 00:18:20,900 >> thế giới, toàn bộ thế giới. Vâng. Bây giờ bạn biết đấy, 20, 15 năm 503 00:18:20,900 --> 00:18:21,940 Vâng. Bây giờ bạn biết đấy, 20, 15 năm sau đó, bạn có thể đi du lịch vòng quanh 504 00:18:21,940 --> 00:18:24,910 Sau đó, bạn có thể đi du lịch khắp nơi thế giới và bạn sẽ tìm thấy 505 00:18:24,910 --> 00:18:27,040 Thế giới và bạn sẽ tìm thấy tất cả những loại khái niệm này, tất cả 506 00:18:27,040 --> 00:18:28,740 Tất cả những loại khái niệm này, tất cả loại triết lý này, cái này 507 00:18:28,750 --> 00:18:29,840 Loại triết lý này, của cái này loại kỹ thuật mà chúng tôi 508 00:18:29,850 --> 00:18:30,910 Loại kỹ thuật mà chúng tôi tạo ở Tây Ban Nha. 509 00:18:30,910 --> 00:18:33,680 Tạo ở Tây Ban Nha. >> anh ta là một kẻ điên. Anh ấy đã 510 00:18:33,680 --> 00:18:34,750 >> anh ta là một kẻ điên. Anh ấy đã điên rồ. Anh ấy điên rồi. 511 00:18:34,750 --> 00:18:35,780 Điên. Anh ấy điên rồi. >> anh ấy là một thiên tài, bạn ạ. 512 00:18:35,790 --> 00:18:36,880 >> anh ấy là một thiên tài, bạn ạ. >> biết không? Anh ấy là một thiên tài. 513 00:18:36,890 --> 00:18:37,950 >> biết không? Anh ấy là một thiên tài. >> thiên tài? 514 00:18:37,950 --> 00:18:38,990 >> thiên tài? >> vâng. Khắp Tây Ban Nha, có 515 00:18:38,990 --> 00:18:40,460 >> vâng. Khắp Tây Ban Nha, có có rất nhiều đầu bếp, đầu bếp trẻ 516 00:18:40,460 --> 00:18:41,520 Có rất nhiều đầu bếp, đầu bếp trẻ nghĩ rằng họ có 517 00:18:41,520 --> 00:18:46,730 Điều đó nghĩ rằng họ có những cuộc họp nhỏ và họ theo sau 518 00:18:46,730 --> 00:18:47,760 Những cuộc họp nhỏ và họ theo sau anh ấy. 519 00:18:47,760 --> 00:18:49,400 Anh ta. >> sau khi anh ấy đóng cửa Ferran's 520 00:18:49,400 --> 00:18:51,800 >> sau khi anh ấy đóng cửa Ferran's các đệ tử, được gọi là ninos, 521 00:18:51,800 --> 00:18:53,870 Các đệ tử, được gọi là ninos, tiếp tục đẩy biên giới 522 00:18:53,870 --> 00:18:57,610 Tiếp tục vượt biên nấu ăn ồ, trời ơi. 523 00:18:57,610 --> 00:18:58,710 Nấu ăn ôi trời ơi. >> chúa ơi. 524 00:18:58,710 --> 00:19:00,480 >> chúa ơi. >> thêm một chút nữa tôi 525 00:19:00,480 --> 00:19:02,310 >> thêm một chút nữa tôi khả năng cạnh tranh bởi vì luôn luôn, 526 00:19:02,310 --> 00:19:04,080 Tính cạnh tranh bởi vì luôn luôn, nhưng hầu hết các đầu bếp 527 00:19:04,080 --> 00:19:06,310 Nhưng hầu hết các đầu bếp quan trọng. Chúng ta là bạn bè và điều này 528 00:19:06,320 --> 00:19:08,920 Quan trọng. Chúng ta là bạn bè và điều này đã thực hiện được động thái này. 529 00:19:08,920 --> 00:19:10,190 Anh ấy đã làm cho động thái này có thể thực hiện được. >> kỹ thuật của những gì đã trở thành 530 00:19:10,190 --> 00:19:12,620 >> kỹ thuật của những gì đã trở thành được gọi là ẩm thực phân tử 531 00:19:12,620 --> 00:19:15,320 Được biết đến như là ẩm thực phân tử chúng đã được áp dụng trên khắp Tây Ban Nha. 532 00:19:15,330 --> 00:19:21,560 Đã được thông qua trên khắp Tây Ban Nha. >> Ferran Adria chia sẻ với 533 00:19:21,560 --> 00:19:24,400 >> Ferran Adria chia sẻ với mọi thứ các đầu bếp khám phá 534 00:19:24,400 --> 00:19:26,900 Mọi thứ các đầu bếp khám phá họ đổi ý, họ bắt đầu 535 00:19:26,900 --> 00:19:30,970 Họ đổi ý, họ bắt đầu Chia sẻ tất cả bí mật của bạn. 536 00:19:30,970 --> 00:19:35,810 Chia sẻ tất cả bí mật của bạn. >> những tiếng Trung này chúng ta có thể làm được 537 00:19:35,810 --> 00:19:36,940 >> những tiếng Trung này chúng ta có thể làm được mỗi người một bếp. tôi muốn 538 00:19:36,950 --> 00:19:39,150 Mỗi nhà một bếp. Muốn hacer la aquella. Quiero hacer. 539 00:19:39,150 --> 00:19:42,020 Hacer la aquella. Quiero hacer. >> bây giờ, 20 năm sau 540 00:19:42,020 --> 00:19:43,380 >> bây giờ, 20 năm sau bulli, thế hệ tiếp theo của 541 00:19:43,390 --> 00:19:45,320 Bulli, thế hệ tiếp theo của đầu bếp đang dùng những thứ này 542 00:19:45,320 --> 00:19:47,620 Các đầu bếp đang dùng những thứ này kỹ thuật và ý tưởng mới 543 00:19:47,620 --> 00:19:49,460 Kỹ thuật và ý tưởng mới hướng dẫn. Đầu bếp sao Michelin 544 00:19:49,460 --> 00:19:52,360 Chỉ đường. Đầu bếp sao Michelin lucia freitas đang sử dụng cái này 545 00:19:52,360 --> 00:19:53,430 Lucia freitas đang sử dụng điều này cách mạng hóa truyền thống 546 00:19:53,430 --> 00:19:56,200 Làm thế nào để cách mạng hóa truyền thống công thức nấu ăn. Ồ, đó là thịt bò phải không? 547 00:19:56,200 --> 00:19:57,230 Bí quyết. Ồ, đó là thịt bò phải không? >> thịt bò? 548 00:19:57,230 --> 00:20:00,470 >> thịt bò? >> phần ngọt ngào nhất 549 00:20:00,470 --> 00:20:01,570 >> phần ngọt ngào nhất gân bị sền sệt. 550 00:20:01,570 --> 00:20:02,640 Gân có dạng gelatin. >> chúng ta hãy. 551 00:20:02,640 --> 00:20:05,170 >> chúng ta hãy. >> đặt của chúng tôi. 552 00:20:05,170 --> 00:20:06,240 >> đặt của chúng tôi. >> đất. 553 00:20:06,240 --> 00:20:07,280 >> đất. >> điều rất quan trọng là ở trong 554 00:20:07,280 --> 00:20:09,580 >> điều rất quan trọng là ở trong công việc của những bà mẹ của những người đó 555 00:20:09,580 --> 00:20:11,280 Công việc của những người mẹ của những người đó bà đã duy trì văn hóa 556 00:20:11,280 --> 00:20:12,380 Bà ngoại đã duy trì văn hóa ẩm thực. Entonces, eso es 557 00:20:12,380 --> 00:20:13,780 Ẩm thực. Entonces, eso es ồ phép thuật. 558 00:20:13,780 --> 00:20:18,550 Thật kỳ diệu. >> bây giờ chúng ta sẽ quay trở lại 559 00:20:18,560 --> 00:20:19,620 >> bây giờ chúng ta sẽ quay trở lại truyền thống. Nhưng với 560 00:20:19,620 --> 00:20:20,660 Truyền thống. Nhưng với kiến thức chúng ta có bây giờ với tất cả 561 00:20:20,660 --> 00:20:21,760 Kiến thức chúng ta có bây giờ với tất cả những kỹ thuật này, tiếng Tây Ban Nha 562 00:20:21,760 --> 00:20:23,420 Những kỹ thuật này, tiếng Tây Ban Nha ẩm thực sẽ tiến xa 563 00:20:23,430 --> 00:20:25,860 Ẩm thực sẽ còn rất xa hôm nay tốt hơn rồi, nguyên liệu 564 00:20:25,860 --> 00:20:27,860 Hôm nay tốt hơn rồi, nguyên liệu như nội tạng đã từng được ăn 565 00:20:27,860 --> 00:20:29,860 Giống như nội tạng đã từng được ăn không cần thiết bằng tiếng Franco 566 00:20:29,870 --> 00:20:32,470 Không cần thiết trong Franco's thời gian đã được tái sinh và đang 567 00:20:32,470 --> 00:20:37,200 Thời gian đã được tái sinh và đang rất thời trang ở la 568 00:20:37,210 --> 00:20:42,580 Rất thời trang ở la feria, madrid, michelin được gắn dấu sao 569 00:20:42,580 --> 00:20:43,640 Feria, madrid, michelin được gắn dấu sao đầu bếp Javier estévez đã xây dựng 570 00:20:43,650 --> 00:20:44,680 Đầu bếp Javier estévez đã xây dựng toàn bộ thực đơn của anh ấy xung quanh nó. 571 00:20:44,680 --> 00:20:45,780 Toàn bộ thực đơn của anh ấy xung quanh nó. >> bây giờ chúng ta đang làm gì? 572 00:20:45,780 --> 00:20:47,050 >> bây giờ chúng ta đang làm gì? >> chúng tôi muốn sử dụng một sản phẩm đặc biệt. 573 00:20:47,050 --> 00:20:48,580 >> chúng tôi muốn sử dụng một sản phẩm đặc biệt. >> thận từ thỏ. 574 00:20:48,590 --> 00:20:49,650 >> thận từ thỏ. >> thận thỏ? 575 00:20:49,650 --> 00:20:50,690 >> thận thỏ? >> vâng. 576 00:20:50,690 --> 00:20:51,790 >> vâng. >> được rồi. Đây là một góa phụ? 577 00:20:51,790 --> 00:20:52,850 >> được rồi. Đây là một góa phụ? >> vâng. 578 00:20:52,860 --> 00:20:53,890 >> vâng. >> ở đây chúng ta có 1234. 579 00:20:53,890 --> 00:20:54,990 >> ở đây chúng ta có 1234. >> năm. 580 00:20:54,990 --> 00:20:57,890 >> năm. >> sáu. 581 00:20:57,890 --> 00:20:58,990 >> sáu. >> hiểu rồi. 582 00:20:59,000 --> 00:21:00,060 >> hiểu rồi. >> vài cây nấm nhỏ. 583 00:21:00,060 --> 00:21:01,100 >> vài cây nấm nhỏ. >> như bạn có thể thấy. 584 00:21:01,100 --> 00:21:02,200 >> như bạn có thể thấy. >> cùng kích thước. 585 00:21:02,200 --> 00:21:03,260 >> cùng kích thước. >> vâng. 586 00:21:03,270 --> 00:21:05,300 >> vâng. >> đây là nước sốt thịt. 587 00:21:05,300 --> 00:21:06,800 >> đây là nước sốt thịt. >> chúng tôi làm bằng xương thỏ. 588 00:21:06,800 --> 00:21:07,870 >> chúng tôi làm bằng xương thỏ. >> để bộ phận nội tạng hấp dẫn hơn 589 00:21:07,870 --> 00:21:11,110 >> để bộ phận nội tạng hấp dẫn hơn và đương đại. Javier sử dụng el 590 00:21:11,110 --> 00:21:12,210 Và đương đại. Javier sử dụng el đánh lừa thị giác theo phong cách bulli. 591 00:21:12,210 --> 00:21:13,270 Đánh lừa thị giác theo phong cách Bulli. >> thấy chưa, tôi. 592 00:21:13,280 --> 00:21:14,310 >> thấy chưa, tôi. >> không biết đó có phải là 593 00:21:14,310 --> 00:21:15,410 >> không biết đó có phải là nấm hoặc thận. 594 00:21:15,410 --> 00:21:16,840 Nấm hoặc thận. >> chúng tôi cần cung cấp điều này cho 595 00:21:16,850 --> 00:21:18,710 >> chúng tôi cần cung cấp điều này cho giới trẻ. Vì vậy chúng ta cần thực hiện 596 00:21:18,720 --> 00:21:20,720 Những người trẻ tuổi. Vì vậy chúng ta cần thực hiện thật buồn cười. Có thể truy cập. Vâng. Đúng. 597 00:21:20,720 --> 00:21:24,850 Thật buồn cười. Có thể truy cập. Vâng. Đúng. Chúng tôi có nhiều người trong chúng tôi 598 00:21:24,850 --> 00:21:25,920 Chúng tôi có nhiều người trong chúng tôi nhà hàng đến và họ 599 00:21:25,920 --> 00:21:26,960 Nhà hàng đến và họ không muốn biết. 600 00:21:26,960 --> 00:21:28,060 Không muốn biết. >> đừng nói cho tôi biết tôi là ai 601 00:21:28,060 --> 00:21:29,120 >> đừng nói cho tôi biết tôi là ai đang ăn. 602 00:21:29,130 --> 00:21:30,160 Đang ăn. >> vâng, vâng. 603 00:21:30,160 --> 00:21:31,260 >> vâng, vâng. >> vâng, vâng. tôi có thể 604 00:21:31,260 --> 00:21:32,330 >> vâng, vâng. tôi có thể đôi khi. 605 00:21:32,330 --> 00:21:33,360 Thỉnh thoảng. >> hãy là một trong những người đó. 606 00:21:33,360 --> 00:21:34,460 >> hãy là một trong những người đó. >> đây là cái gì? Đúng. Nó đến từ 607 00:21:34,460 --> 00:21:35,530 >> đây là cái gì? Đúng. Nó đến từ đó là cà rốt vì cà rốt, bạn 608 00:21:35,530 --> 00:21:36,560 Đó là cà rốt vì cà rốt, bạn biết đấy, con thỏ. Đó là cà rốt. 609 00:21:36,570 --> 00:21:37,870 Biết rồi, con thỏ. Đó là cà rốt. >> khá thơ mộng. 610 00:21:37,870 --> 00:21:40,570 >> khá thơ mộng. >> vâng. Không, nhưng của chúng tôi 611 00:21:40,570 --> 00:21:42,040 >> vâng. Không, nhưng của chúng tôi ông bà 612 00:21:42,040 --> 00:21:43,140 Ông nội và bà ngoại ăn món đó nhưng không thích món đó. 613 00:21:43,140 --> 00:21:45,140 Ăn món đó nhưng không thích món đó. >> vậy ra đây là món ăn truyền thống 614 00:21:45,140 --> 00:21:46,740 >> vậy ra đây là món ăn truyền thống với một khuynh hướng hiện đại. 615 00:21:46,740 --> 00:21:50,710 Với một khuynh hướng hiện đại. >> vâng. 616 00:21:50,710 --> 00:21:52,710 >> vâng. >> thế thôi. Nghiền 617 00:21:52,720 --> 00:21:55,580 >> thế thôi. Nghiền lá khoai tây, cà rốt. 618 00:21:55,590 --> 00:21:56,680 Lá khoai tây, cà rốt. >> và. 619 00:21:56,690 --> 00:21:57,750 >> và. >> Thận thỏ là hoàn hảo 620 00:21:57,750 --> 00:21:58,790 >> Thận thỏ là hoàn hảo sự kết hợp. 621 00:21:58,790 --> 00:21:59,890 Sự kết hợp. >> bạn không biết đó là gì 622 00:21:59,890 --> 00:22:01,990 >> bạn không biết đó là gì thận hoặc không. Vâng. 623 00:22:01,990 --> 00:22:03,160 Thận hoặc không. Vâng. >> bởi vì họ có điểm giống nhau 624 00:22:03,160 --> 00:22:04,260 >> bởi vì họ có điểm giống nhau kết cấu chính xác. 625 00:22:04,260 --> 00:22:05,330 Kết cấu chính xác. >> kết cấu. 626 00:22:05,330 --> 00:22:06,360 >> kết cấu. >> của nấm. 627 00:22:06,360 --> 00:22:07,460 >> của nấm. >> tất cả trộn lẫn trong miệng tôi. 628 00:22:07,460 --> 00:22:08,530 >> tất cả trộn lẫn trong miệng tôi. Tôi không biết. 629 00:22:08,530 --> 00:22:09,760 Tôi không biết. >> thật đáng yêu. Ngoài ra, điều này 630 00:22:09,770 --> 00:22:10,870 >> thật đáng yêu. Ngoài ra, điều này nước sốt thịt. 631 00:22:10,870 --> 00:22:14,770 Nước sốt thịt. >> vâng nguyên liệu đơn giản 632 00:22:14,770 --> 00:22:15,870 >> vâng nguyên liệu đơn giản được gợi lên thành một cái gì đó thực sự 633 00:22:15,870 --> 00:22:16,940 Được biến thành một cái gì đó thực sự đặc biệt. 634 00:22:16,940 --> 00:22:18,010 Đặc biệt. >> 20 năm trôi qua, sự sáng tạo 635 00:22:18,010 --> 00:22:19,810 >> 20 năm trôi qua, sự sáng tạo tinh thần được giải phóng bởi el bulli là 636 00:22:19,810 --> 00:22:21,740 Tinh thần được giải phóng bởi el bulli là còn sống và khỏe mạnh. Không có gì ngạc nhiên 637 00:22:21,740 --> 00:22:22,210 Còn sống và khỏe mạnh. Không có gì ngạc nhiên ẩm thực Tây Ban Nha là 638 00:22:23,450 --> 00:22:25,850 Sanjay gupta báo cáo, nó không cần phải đau. 639 00:22:25,850 --> 00:22:28,850 Không cần phải đau. >> Chín giờ tối Chủ nhật tuần sau 640 00:22:28,850 --> 00:22:32,950 >> Chín giờ tối Chủ nhật tuần sau CNN. 641 00:22:32,960 --> 00:22:35,260 Cnn. >> cuộc di cư cổ xưa của 642 00:22:35,260 --> 00:22:37,460 >> cuộc di cư cổ xưa của các dân tộc xuyên qua người Iberia 643 00:22:37,460 --> 00:22:39,930 Các dân tộc qua người Iberia bán đảo đã có tác động rất lớn đến 644 00:22:39,930 --> 00:22:41,800 Bán đảo có tác động rất lớn đến Ẩm thực của Tây Ban Nha. Từ 645 00:22:41,800 --> 00:22:43,500 Ẩm thực của Tây Ban Nha. Từ người La Mã đến vùng đồng hoang, từ 646 00:22:43,500 --> 00:22:47,000 Người La Mã đến vùng đồng hoang, từ người Phoenicia sang tiếng Pháp. Và 647 00:22:47,000 --> 00:22:49,670 Người Phoenicia sang tiếng Pháp. Và ngày nay, các đầu bếp Tây Ban Nha vẫn 648 00:22:49,670 --> 00:22:50,740 Ngày nay, các đầu bếp Tây Ban Nha vẫn tiếp thu ý tưởng và ảnh hưởng từ 649 00:22:50,740 --> 00:22:54,140 Tiếp thu ý tưởng và ảnh hưởng từ trên toàn thế giới. Và tôi có thể 650 00:22:54,140 --> 00:22:56,780 Trên toàn thế giới. Và tôi có thể nói với bạn rằng tác động là 651 00:22:56,780 --> 00:23:01,420 Nói với bạn rằng tác động là huyền diệu. 652 00:23:01,420 --> 00:23:02,520 Huyền diệu. >> những cuộc trò chuyện khác nhau 653 00:23:02,520 --> 00:23:03,580 >> những cuộc trò chuyện khác nhau máu. 654 00:23:03,590 --> 00:23:05,150 Máu. >> tenido a lo largo de nuestra 655 00:23:05,150 --> 00:23:06,550 >> đã có trong suốt thời gian của chúng tôi lịch sử đã để lại dấu ấn 656 00:23:06,560 --> 00:23:09,990 Lịch sử đã để lại dấu ấn nhà bếp. Điêu khắc. 657 00:23:09,990 --> 00:23:12,090 Nhà bếp. Điêu khắc. >> những ảnh hưởng nước ngoài này có 658 00:23:12,090 --> 00:23:14,330 >> những ảnh hưởng nước ngoài này có tặng các đầu bếp sáng tạo ngày nay một 659 00:23:14,330 --> 00:23:17,800 Tặng quà cho các đầu bếp sáng tạo ngày nay bảng màu phong phú của các thành phần và 660 00:23:17,800 --> 00:23:18,900 Bảng màu phong phú của các thành phần và công thức nấu ăn. 661 00:23:18,900 --> 00:23:20,640 Bí quyết. >> nó thật kỳ diệu. 662 00:23:20,640 --> 00:23:24,970 >> nó thật kỳ diệu. >> nhiều như vậy. chinh phục vì 663 00:23:24,970 --> 00:23:26,010 >> nhiều như vậy. chinh phục vì cảm ơn tất cả mọi thứ. 664 00:23:26,010 --> 00:23:31,550 Cảm ơn một việc cần làm. >> ôi ôi này. 665 00:23:31,550 --> 00:23:32,810 >> ôi ôi này. >> là cực nam của Tây Ban Nha 666 00:23:32,820 --> 00:23:35,520 >> là cực nam của Tây Ban Nha khu vực, cách chưa đầy mười dặm 667 00:23:35,520 --> 00:23:37,950 Vùng, cách chưa đầy mười dặm Châu Phi, Andalusia nổi tiếng 668 00:23:37,950 --> 00:23:42,220 Châu Phi, Andalusia nổi tiếng tapas tiết lộ ảnh hưởng của 669 00:23:42,230 --> 00:23:44,430 Tapas tiết lộ ảnh hưởng của nhiều nền văn minh. Thức ăn 670 00:23:44,430 --> 00:23:47,030 Nhiều nền văn minh. Thức ăn blogger aldana arias saavedra 671 00:23:47,030 --> 00:23:48,830 Blogger aldana arias saavedra giải nén các lớp lịch sử trong 672 00:23:48,830 --> 00:23:51,400 Giải nén các lớp lịch sử trong món súp ướp lạnh nổi tiếng của Andalusia 673 00:23:51,400 --> 00:23:53,470 Món súp ướp lạnh nổi tiếng của Andalusia salmorejo. 674 00:23:53,470 --> 00:23:54,740 Salmorejo. >> nó quay trở lại với những tiếng La Mã này 675 00:23:54,740 --> 00:23:56,000 >> nó quay trở lại với những tiếng La Mã này công thức. Họ giống như kiểu 676 00:23:56,010 --> 00:23:57,040 Công thức. Họ giống như kiểu cháo mà họ sẽ dùng để 677 00:23:57,040 --> 00:23:59,970 Cháo mà họ sẽ dùng để nuôi quân đội của họ với. Nhưng sau đó 678 00:23:59,980 --> 00:24:01,480 Cho quân của họ ăn với. Nhưng sau đó nó đã phát triển và với người Do Thái 679 00:24:01,480 --> 00:24:03,040 Nó phát triển, và với người Do Thái cộng đồng với người Ả Rập. Và 680 00:24:03,050 --> 00:24:04,850 Cộng đồng, với người Ả Rập. Và sau đó với cà chua đến từ 681 00:24:04,850 --> 00:24:06,980 Sau đó với cà chua đến từ Mỹ. Điều này cuối cùng đã 682 00:24:06,980 --> 00:24:09,250 Mỹ. Điều này cuối cùng đã salmorejo, đó là từ cô đọng 683 00:24:09,250 --> 00:24:11,090 Salmorejo, đó là sự cô đọng biểu tượng của người Andalucia của chúng tôi 684 00:24:11,090 --> 00:24:12,190 Biểu tượng của người Andalucia của chúng tôi nhận dạng trên một món ăn. 685 00:24:12,190 --> 00:24:14,290 Nhận dạng trên một món ăn. >> là vậy đó. 686 00:24:14,290 --> 00:24:15,960 >> là vậy đó. >> La Mã, tiếng Ả Rập. Do Thái và. 687 00:24:15,960 --> 00:24:17,020 >> La Mã, tiếng Ả Rập. Do Thái và. >> Tây Ban Nha. 688 00:24:17,030 --> 00:24:20,190 >> Tây Ban Nha. >> tất nhiên. Đúng. 689 00:24:20,200 --> 00:24:22,260 >> tất nhiên. Đúng. >> chuyến tham quan món tapas ở Seville của tôi 690 00:24:22,260 --> 00:24:24,230 >> chuyến tham quan món tapas ở Seville của tôi quán bar vừa là nơi ẩm thực vừa là 691 00:24:24,230 --> 00:24:25,970 Quán bar vừa là nơi ẩm thực vừa là nơi mở mang tầm mắt văn hóa 692 00:24:25,970 --> 00:24:27,870 Mở mang tầm mắt văn hóa >> trong một thời gian dài 693 00:24:27,870 --> 00:24:30,200 >> trong một thời gian dài chế độ độc tài của Franco, tất cả 694 00:24:30,210 --> 00:24:31,510 chế độ độc tài của Franco, tất cả nền văn hóa và tôn giáo khác nhau 695 00:24:31,510 --> 00:24:32,840 Các nền văn hóa và tôn giáo khác nhau điều đó đã để lại cho chúng tôi tất cả những điều này 696 00:24:32,840 --> 00:24:34,840 Điều đó đã để lại cho chúng tôi tất cả những điều này ảnh hưởng đã bị xóa bỏ hoặc 697 00:24:34,840 --> 00:24:36,010 Ảnh hưởng đã bị xóa bỏ hoặc tẩy trắng. Vậy là xong rồi, cảm ơn 698 00:24:36,010 --> 00:24:39,880 Đã tẩy trắng. Vậy là xong rồi, cảm ơn với thế hệ của chúng ta, rằng chúng ta 699 00:24:39,880 --> 00:24:40,920 Đối với thế hệ của chúng tôi, rằng chúng tôi là thực sự tôn vinh sự giàu có 700 00:24:40,920 --> 00:24:42,280 Thực sự tôn vinh sự giàu có của nền văn hóa của chúng ta. 701 00:24:42,280 --> 00:24:43,680 Của nền văn hóa của chúng tôi. >> Tôi yêu. 702 00:24:43,690 --> 00:24:44,790 >> Tôi yêu. >> ẩn chứa bao nhiêu lịch sử 703 00:24:44,790 --> 00:24:47,120 >> ẩn chứa bao nhiêu lịch sử một cái gì đó đơn giản như tapas. 704 00:24:47,120 --> 00:24:48,220 Một cái gì đó đơn giản như món tapas. >> chúc mừng. 705 00:24:48,220 --> 00:24:56,330 >> chúc mừng. >> chúc mừng năm 1492, sau 800 706 00:24:56,330 --> 00:24:58,670 >> chúc mừng năm 1492, sau 800 năm cai trị của người Ả Rập, người Tây Ban Nha 707 00:24:58,670 --> 00:25:00,900 Năm cai trị của người Ả Rập, người Tây Ban Nha chế độ quân chủ đã trục xuất người đồng hoang khỏi 708 00:25:00,900 --> 00:25:03,400 Chế độ quân chủ trục xuất đồng hoang khỏi andalusia. 709 00:25:03,410 --> 00:25:04,470 Andalucia. >> trong thời kỳ Kitô giáo 710 00:25:04,470 --> 00:25:07,610 >> trong thời kỳ Kitô giáo tái chiếm Tây Ban Nha. Ngay sau đó, 711 00:25:07,610 --> 00:25:12,480 Tái chinh phục Tây Ban Nha. Ngay sau đó, người Do Thái đã bị trục xuất nhưng 712 00:25:12,480 --> 00:25:14,280 Người Do Thái bị trục xuất nhưng trong khi Tây Ban Nha theo đuổi. sự khập khiễng của 713 00:25:14,280 --> 00:25:15,550 Trong khi Tây Ban Nha theo đuổi. sự khập khiễng của sangre, sự tinh khiết của máu, nó 714 00:25:15,550 --> 00:25:17,890 Sangre, sự tinh khiết của máu, nó ẩm thực đã được biến đổi bởi 715 00:25:17,890 --> 00:25:22,120 Ẩm thực đã được biến đổi bởi thành phần từ đế chế mới của nó. 716 00:25:22,120 --> 00:25:23,760 Thành phần từ đế chế mới của nó. >> hãy nghĩ về điều đó. nhất 717 00:25:23,760 --> 00:25:27,130 >> hãy nghĩ về điều đó. nhất món ăn quan trọng, paella trong 718 00:25:27,130 --> 00:25:28,900 Món ăn quan trọng, paella trong Tây Ban Nha, bánh tortilla de patatas, 719 00:25:28,900 --> 00:25:31,130 Tây Ban Nha, bánh tortilla de patatas, được làm từ khoai tây và khoai tây 720 00:25:31,130 --> 00:25:32,930 Được làm từ khoai tây và khoai tây đến từ Mỹ. Vâng. 721 00:25:32,940 --> 00:25:35,540 Đến từ Mỹ. Vâng. Và cả cà chua nữa. 722 00:25:35,540 --> 00:25:36,940 Và cả cà chua nữa. >> Mexico. 723 00:25:36,940 --> 00:25:38,040 >> Mexico. >> vâng. 724 00:25:38,040 --> 00:25:40,140 >> vâng. >> không có gì. 725 00:25:40,140 --> 00:25:42,280 >> không có gì. >> bởi vì chúng ta có 2000 năm 726 00:25:42,280 --> 00:25:45,250 >> bởi vì chúng ta có 2000 năm sự hợp nhất. Đó là một nồi nấu chảy. 727 00:25:45,250 --> 00:25:46,580 Sự kết hợp. Đó là một nồi nấu chảy. >> Tiềm năng ẩm thực của 728 00:25:46,580 --> 00:25:48,750 >> Tiềm năng ẩm thực của những người đến từ thế giới mới này là 729 00:25:48,750 --> 00:25:53,550 Những người đến từ thế giới mới này là ngày nay vẫn đang được khám phá. Tại 730 00:25:53,560 --> 00:25:55,490 Ngày nay vẫn đang được khám phá. Tại casa marcial ở asturias. chus 731 00:25:55,490 --> 00:25:56,760 Casa marcial ở Asturias. chus manzano đã nghĩ ra một công thức 732 00:25:56,760 --> 00:25:58,530 Manzano đã nghĩ ra một công thức đó là một bức thư tình gửi cho một 733 00:25:58,530 --> 00:26:00,390 Đó là một bức thư tình gửi cho một thành phần từ cổ của tôi 734 00:26:00,400 --> 00:26:01,500 Thành phần từ cổ của tôi rừng cây. 735 00:26:01,500 --> 00:26:02,560 Rừng. >> bạn đã sẵn sàng ăn tráng miệng chưa? 736 00:26:02,570 --> 00:26:03,600 >> bạn đã sẵn sàng ăn tráng miệng chưa? >> Tôi đã sẵn sàng cho món tráng miệng. 737 00:26:03,600 --> 00:26:05,730 >> Tôi đã sẵn sàng cho món tráng miệng. >> à, món tráng miệng sắp tới rồi 738 00:26:05,730 --> 00:26:07,730 >> à, món tráng miệng sắp tới rồi trở nên đặc biệt. Chúng tôi đã chuẩn bị 739 00:26:07,740 --> 00:26:08,770 Hãy đặc biệt. Chúng tôi đã chuẩn bị với ngô. 740 00:26:08,770 --> 00:26:09,870 Với ngô. >> ồ, vâng, nó có ngô. 741 00:26:09,870 --> 00:26:11,570 >> ồ, vâng, nó có ngô. >> vâng. Ở phía dưới chúng ta có 742 00:26:11,570 --> 00:26:15,410 >> vâng. Ở phía dưới chúng ta có ngô xay nhuyễn và ngô sô cô la 743 00:26:15,410 --> 00:26:17,510 Ngô xay nhuyễn và ngô sô cô la chiên. Sau đó, bánh flan giống như 744 00:26:17,510 --> 00:26:22,580 Chiên. Sau đó, bánh flan giống như ngô thì chúng ta có một nốt ruồi đá 745 00:26:22,590 --> 00:26:25,120 Ngô thì chúng ta có một nốt ruồi đá kem. Bánh ngô. 746 00:26:25,120 --> 00:26:26,190 Kem. Bánh ngô. >> ngô chiên. 747 00:26:26,190 --> 00:26:27,220 >> ngô chiên. >> Tôi ghét phải chia sẻ điều đó với bạn, 748 00:26:27,220 --> 00:26:28,320 >> Tôi ghét phải chia sẻ điều đó với bạn, nhưng tôi nghĩ đây là người Mexico 749 00:26:28,320 --> 00:26:32,390 Nhưng tôi nghĩ đây là người Mexico món tráng miệng có ngô. 750 00:26:32,400 --> 00:26:33,490 Món tráng miệng có ngô. >> bánh mì. Nốt ruồi. 751 00:26:33,500 --> 00:26:34,760 >> bánh mì. Nốt ruồi. >> nốt ruồi. 752 00:26:34,760 --> 00:26:35,800 >> nốt ruồi. >> sô cô la. 753 00:26:35,800 --> 00:26:36,900 >> sô cô la. >> Ý tôi là sô cô la. 754 00:26:36,900 --> 00:26:37,970 >> Ý tôi là sô cô la. >> Tôi nghĩ đây là điều tuyệt vời nhất 755 00:26:37,970 --> 00:26:39,000 >> Tôi nghĩ đây là điều tuyệt vời nhất thứ Mexico bạn có trên đó. 756 00:26:39,000 --> 00:26:40,100 Thứ Mexico bạn có trên. >> thực đơn công thức? 757 00:26:40,100 --> 00:26:41,400 >> thực đơn công thức? >> nghe có vẻ giống tiếng Mexico, nhưng 758 00:26:41,400 --> 00:26:42,840 >> nghe có vẻ giống tiếng Mexico, nhưng các thành phần đến từ của chúng tôi 759 00:26:42,840 --> 00:26:46,940 Các thành phần đến từ của chúng tôi khu vườn mm-hmm. Mặn. 760 00:26:46,940 --> 00:26:48,610 Khu vườn mm-hmm. Mặn. >> Tôi thích điều đó và tôi yêu điều này 761 00:26:48,610 --> 00:26:50,410 >> Tôi thích điều đó và tôi yêu điều này ngô chiên. Nó chỉ là như vậy 762 00:26:50,410 --> 00:26:52,610 Ngô chiên. Nó chỉ là như vậy hình ảnh đại diện đẹp đẽ của 763 00:26:52,620 --> 00:26:56,780 Hình đại diện đẹp của những nền văn hóa này xung đột với nhau 764 00:26:56,790 --> 00:27:00,520 Những nền văn hóa này xung đột với nhau điều quan trọng nhất mà chúng ta 765 00:27:00,520 --> 00:27:02,320 Điều quan trọng nhất mà chúng tôi đã làm là mở mang đầu óc của chúng ta về mặt 766 00:27:02,320 --> 00:27:05,460 Đã mở mang đầu óc của chúng ta về mặt của các thành phần là tốt và chúng tôi 767 00:27:05,460 --> 00:27:08,960 Về các thành phần nữa và chúng tôi mang từ bên ngoài rất nhiều 768 00:27:08,960 --> 00:27:11,400 Mang theo từ bên ngoài rất nhiều những thứ khác nhau như gừng hoặc 769 00:27:11,400 --> 00:27:12,430 Những thứ khác nhau như gừng hoặc rau mùi hoặc gia vị hoặc nhiều loại, 770 00:27:12,440 --> 00:27:15,040 Rau mùi hoặc gia vị hoặc nhiều, rất nhiều thứ khiến chúng ta 771 00:27:15,040 --> 00:27:16,070 Rất nhiều thứ khiến chúng ta nền văn hóa thậm chí còn phong phú hơn với 772 00:27:16,070 --> 00:27:17,170 Nền văn hóa càng phong phú hơn với đó. 773 00:27:17,170 --> 00:27:19,840 Cái đó. >> những thứ đến từ nước ngoài 774 00:27:19,840 --> 00:27:20,880 >> những thứ đến từ nước ngoài hôm nay. 775 00:27:20,880 --> 00:27:21,980 Hôm nay. >> một thành phố trên hết nổi bật 776 00:27:21,980 --> 00:27:24,980 >> một thành phố trên hết nổi bật vì sự cởi mở của nó với thế giới 777 00:27:24,980 --> 00:27:26,950 Vì sự cởi mở với thế giới ẩm thực. Thủ đô của Tây Ban Nha, 778 00:27:26,950 --> 00:27:28,020 Ẩm thực. Thủ đô của Tây Ban Nha, madrid. 779 00:27:28,020 --> 00:27:29,050 Madrid. >> Tôi nghĩ vậy. 780 00:27:29,050 --> 00:27:30,150 >> Tôi nghĩ vậy. >> Tây Ban Nha đã trở thành một. 781 00:27:30,150 --> 00:27:31,550 >> Tây Ban Nha đã trở thành một. >> của. Người cởi mở nhất 782 00:27:31,550 --> 00:27:32,990 >> của. Người cởi mở nhất các nước. Mọi người đến 783 00:27:32,990 --> 00:27:35,190 Các nước. Mọi người đến đến Madrid, cảm giác như ở nhà 784 00:27:35,190 --> 00:27:36,260 Đến Madrid, tôi cảm thấy như ở nhà rồi. Bạn biết đấy, và đây là 785 00:27:36,260 --> 00:27:38,490 Đã rồi. Bạn biết đấy, và đây là phần đẹp nhất của tiếng Tây Ban Nha 786 00:27:38,490 --> 00:27:39,990 Phần đẹp nhất của tiếng Tây Ban Nha những người mà chúng tôi rất 787 00:27:40,000 --> 00:27:41,400 Những người mà chúng tôi rất chào đón. Chúng tôi có một cảm giác lớn về 788 00:27:41,400 --> 00:27:45,070 Chào mừng. Chúng tôi có một cảm giác lớn về lòng hiếu khách, bạn biết đấy. 789 00:27:45,070 --> 00:27:46,470 Sự hiếu khách, bạn biết đấy. >> ẩm thực của madrid là 790 00:27:46,470 --> 00:27:48,000 >> ẩm thực của madrid là chịu ảnh hưởng của thế giới mới, 791 00:27:48,000 --> 00:27:49,970 Bị ảnh hưởng bởi thế giới mới, châu Á và Trung Đông. Sau 792 00:27:49,970 --> 00:27:52,010 Châu Á và Trung Đông. Sau tất cả, những người định cư đầu tiên ở đây 793 00:27:52,010 --> 00:27:56,840 Tất cả, những người định cư đầu tiên ở đây người Hồi giáo là sự kết hợp của 794 00:27:56,850 --> 00:27:57,880 Người Hồi giáo có phải là sự kết hợp của Trung Đông và Tây Ban Nha 795 00:27:57,880 --> 00:27:59,680 Trung Đông và Tây Ban Nha công thức nấu ăn và nguyên liệu là một 796 00:27:59,680 --> 00:28:05,320 Công thức và nguyên liệu là một câu chuyện ngày càng phát triển. Xin chào. Xin chào 797 00:28:05,320 --> 00:28:06,420 Câu chuyện không ngừng phát triển. Xin chào. CHÀO eva. 798 00:28:06,420 --> 00:28:07,490 Eva. >> Tôi là Eva, rất vui được gặp bạn. 799 00:28:07,490 --> 00:28:08,890 >> Tôi là Eva, rất vui được gặp bạn. Eva. Ôi chúa ơi, nó nhỏ quá 800 00:28:08,890 --> 00:28:10,320 Eva. Ôi chúa ơi, nó nhỏ quá nhà bếp, nhưng nó đang đến và 801 00:28:10,330 --> 00:28:11,430 Nhà bếp, nhưng nó đang đến và Tôi muốn. 802 00:28:11,430 --> 00:28:13,460 Nhận dạng. >> thích đến madrid từ 803 00:28:13,460 --> 00:28:15,100 >> thích đến madrid từ Dubai bảy năm trước. 804 00:28:15,100 --> 00:28:16,200 Dubai bảy năm trước. >> điều này thật tuyệt vời. 805 00:28:16,200 --> 00:28:17,930 >> điều này thật tuyệt vời. >> cảm giác như một căn bếp ở 806 00:28:17,930 --> 00:28:22,470 >> cảm giác như một căn bếp ở nhà của bạn. Cô ấy chuyên về 807 00:28:22,470 --> 00:28:25,010 Nhà của bạn. Cô ấy chuyên về Crossover Tây Ban Nha ở Trung Đông 808 00:28:25,010 --> 00:28:27,540 Crossover Tây Ban Nha ở Trung Đông món ăn hợp với cả cô nàng Palestin 809 00:28:27,540 --> 00:28:28,640 Món ăn hợp với cả cô nàng Palestin bố và mẹ người Syria 810 00:28:28,640 --> 00:28:30,280 Cha và mẹ người Syria ảnh hưởng đến sở thích của cô. 811 00:28:30,280 --> 00:28:34,210 Ảnh hưởng đến sở thích của cô ấy >> mật lựu, mà 812 00:28:34,220 --> 00:28:35,280 >> mật lựu, mà là bí mật chính. 813 00:28:35,280 --> 00:28:37,120 Là bí mật chính. >> thịt nướng kofta từ lâu đã có 814 00:28:37,120 --> 00:28:39,650 >> thịt nướng kofta từ lâu đã có phổ biến ở Tây Ban Nha. Heba tăng cường 815 00:28:39,660 --> 00:28:40,850 Phổ biến ở Tây Ban Nha. Heba tăng cường của cô ấy với các thành phần từ 816 00:28:40,860 --> 00:28:42,520 Của cô ấy với các thành phần từ trung đông. Tôi chưa bao giờ có 817 00:28:42,530 --> 00:28:46,130 Trung Đông. Tôi chưa bao giờ có quả hồ trăn trong kebab. Đó có phải là 818 00:28:46,130 --> 00:28:47,160 Quả hồ trăn trong kebab. Đó có phải là phổ biến? 819 00:28:47,160 --> 00:28:48,260 Chung? >> thông thường bạn sẽ làm như vậy 820 00:28:48,260 --> 00:28:49,330 >> thông thường bạn sẽ làm như vậy chỉ có quả hồ trăn hoặc 821 00:28:49,330 --> 00:28:50,360 Chỉ có quả hồ trăn hoặc hạt thông. Ôi chúa ơi, cái đó 822 00:28:50,370 --> 00:28:55,070 Hạt thông. Ôi chúa ơi, cái đó mùi thơm quá. Tôi không thể đợi được. 823 00:28:55,070 --> 00:28:56,140 Mùi thơm quá. Tôi không thể đợi được. Bạn có thích bạch tuộc không? 824 00:28:56,140 --> 00:28:57,170 Bạn có thích bạch tuộc không? >> Tôi thích, tôi yêu. 825 00:28:57,170 --> 00:28:58,270 >> Tôi thích, tôi yêu. >> nó. Và chúng tôi có heo vòi 826 00:28:58,270 --> 00:28:59,340 >> nó. Và chúng tôi có heo vòi quả mọng. 827 00:28:59,340 --> 00:29:00,370 Quả mọng. >> tại sao vậy. 828 00:29:00,380 --> 00:29:02,310 >> tại sao vậy. >> quả bạch hoa? Quả bạch hoa 829 00:29:02,310 --> 00:29:04,380 >> quả bạch hoa? Quả bạch hoa mọc khắp mọi nơi. Trên khắp 830 00:29:04,380 --> 00:29:07,310 Phát triển ở khắp mọi nơi. Trên khắp địa trung hải. Điều đó thật đẹp. 831 00:29:07,320 --> 00:29:08,350 Địa Trung Hải. Điều đó thật đẹp. >> xin chào. 832 00:29:08,350 --> 00:29:09,450 >> xin chào. >> nhà hàng pepe bắt đầu hoạt động 833 00:29:09,450 --> 00:29:10,650 >> nhà hàng pepe bắt đầu hoạt động như một câu lạc bộ ăn tối, và cô ấy 834 00:29:10,650 --> 00:29:13,950 Là một câu lạc bộ ăn tối, và cô ấy vẫn giữ được sự rung cảm đó, thu hút cô ấy 835 00:29:13,960 --> 00:29:15,060 Giữ lại sự rung cảm đó, thu hút cô ấy khách hàng với lời hứa 836 00:29:15,060 --> 00:29:18,490 Khách hàng với lời hứa của nấu ăn tại nhà tuyệt vời. Chúng ta có nên 837 00:29:18,490 --> 00:29:19,560 Nấu ăn tại nhà tuyệt vời. Chúng ta có nên đào sâu vào? 838 00:29:19,560 --> 00:29:22,730 Đào sâu vào? >> ồ tôi có một quả hồ trăn. 839 00:29:22,730 --> 00:29:25,170 >> ồ tôi có một quả hồ trăn. Quả hồ trăn, hạt thông, rau mùi tây. 840 00:29:25,170 --> 00:29:26,270 Quả hồ trăn, hạt thông, rau mùi tây. >> được rồi. 841 00:29:26,270 --> 00:29:27,970 >> được rồi. >> bột giấy. Nhìn kìa. 842 00:29:27,970 --> 00:29:29,070 >> bột giấy. Nhìn kìa. Điều đó thật đẹp. 843 00:29:29,070 --> 00:29:30,140 Điều đó thật đẹp. >> tại sao bạn không vỗ tay? bạn 844 00:29:30,140 --> 00:29:36,580 >> tại sao bạn không vỗ tay? bạn các bạn, tôi thì không. 845 00:29:36,580 --> 00:29:37,710 Các bạn, tôi thì không. >> tốt quá. Cảm ơn. 846 00:29:37,710 --> 00:29:38,910 >> tốt quá. Cảm ơn. >> nó thật đẹp. 847 00:29:38,910 --> 00:29:39,980 >> nó thật đẹp. >> nấu chín vì nó là loại. 848 00:29:39,980 --> 00:29:41,020 >> nấu chín vì nó là loại. >> như nấu chín bên ngoài, 849 00:29:41,020 --> 00:29:42,120 >> như nấu chín bên ngoài, nhưng. 850 00:29:42,120 --> 00:29:43,180 Nhưng. >> một chút thô trong 851 00:29:43,190 --> 00:29:44,220 >> một chút thô trong giữa. 852 00:29:44,220 --> 00:29:45,320 Ở giữa. >> là bạn. 853 00:29:45,320 --> 00:29:46,390 >> là bạn. >> từ Madrid? 854 00:29:46,390 --> 00:29:47,420 >> từ Madrid? >> Tôi đến từ Chilê. 855 00:29:47,420 --> 00:29:48,520 >> Tôi đến từ Chilê. >> bạn là người Chile? Vâng. 856 00:29:48,520 --> 00:29:49,590 >> bạn là người Chile? Vâng. >> ồ. 857 00:29:49,590 --> 00:29:50,620 >> ồ. >> à, bạn đến từ đâu? 858 00:29:50,630 --> 00:29:51,730 >> à, bạn đến từ đâu? >> Tôi đến từ Colombia. 859 00:29:51,730 --> 00:29:52,790 >> Tôi đến từ Colombia. >> được rồi. 860 00:29:52,800 --> 00:29:53,830 >> được rồi. >> Madrid giống như vậy. Luôn luôn 861 00:29:53,830 --> 00:29:54,960 >> Madrid giống như vậy. Luôn luôn giống như, nó tóm lấy bạn, chào mừng. 862 00:29:54,960 --> 00:29:56,930 Giống như, nó tóm lấy bạn, chào mừng. >> bạn. 863 00:29:56,930 --> 00:29:58,000 >> bạn. >> chào mừng bạn, và. Vâng. Vì vậy 864 00:29:58,000 --> 00:30:00,330 >> chào mừng bạn, và. Vâng. Vì vậy nó giống như, không có nơi nào khác. thích 865 00:30:00,340 --> 00:30:02,440 Nó giống như, không có nơi nào khác. thích madrid trong thực phẩm. Tất nhiên rồi. 866 00:30:02,440 --> 00:30:03,540 Madrid trong thực phẩm. Tất nhiên rồi. Được rồi. 867 00:30:03,540 --> 00:30:04,600 Được rồi. >> đây là sự chéo. 868 00:30:04,610 --> 00:30:06,170 >> đây là sự chéo. >> ẩm thực tuyệt vời nhất. A 869 00:30:06,180 --> 00:30:07,770 >> ẩm thực tuyệt vời nhất. A ví dụ hoàn hảo về lý do tại sao ăn 870 00:30:07,780 --> 00:30:09,040 Ví dụ hoàn hảo về lý do tại sao ăn ở Madrid là như vậy 871 00:30:09,050 --> 00:30:11,910 Ở Madrid là như vậy kinh nghiệm bổ ích. 872 00:30:11,910 --> 00:30:14,010 Kinh nghiệm khen thưởng. >> đây là nhà trên đĩa. 873 00:30:14,020 --> 00:30:15,120 >> đây là nhà trên đĩa. Vâng. Và nó, bạn biết đấy, nó 874 00:30:15,120 --> 00:30:16,980 Vâng. Và nó, bạn biết đấy, nó tất cả các món ăn của mẹ tôi và 875 00:30:16,990 --> 00:30:18,850 Tất cả các món ăn của mẹ tôi và những món ăn từ thời thơ ấu của tôi. Và 876 00:30:18,850 --> 00:30:19,950 Món ăn từ tuổi thơ của tôi. Và vâng, ở nhà mới của tôi. 877 00:30:19,960 --> 00:30:21,660 Ừ, ở nhà mới của tôi. >> vâng. Bạn chào đón mọi người 878 00:30:21,660 --> 00:30:24,160 >> vâng. Bạn chào đón mọi người với vòng tay rộng mở, giống như madrid 879 00:30:24,160 --> 00:30:26,590 Với vòng tay rộng mở, giống như Madrid chào đón bạn. 880 00:30:26,600 --> 00:30:28,630 Chào mừng bạn. >> chính xác. 881 00:30:28,630 --> 00:30:28,760 >> chính xác. 882 00:30:29,330 --> 00:30:34,300 Bạn có thể có. Hãy gọi ngay và chúng tôi sẽ đến với bạn. 883 00:30:34,300 --> 00:30:41,710 Hãy đến với bạn. >> 800 821 4000. 884 00:30:41,710 --> 00:30:44,040 >> 800 821 4000. >> một triết gia thế kỷ 20 885 00:30:44,050 --> 00:30:46,450 >> một triết gia thế kỷ 20 từng nói, ở Tây Ban Nha, có một 886 00:30:46,450 --> 00:30:47,950 Có lần đã nói, ở Tây Ban Nha, có một rất nhiều thứ để xem, nhưng không nhiều 887 00:30:47,950 --> 00:30:51,880 Rất nhiều thứ để xem, nhưng không nhiều để ăn. Được rồi, tôi có thể nói cho bạn biết 888 00:30:51,890 --> 00:30:55,860 Để ăn. Được rồi, tôi có thể nói cho bạn biết trực tiếp đó không phải là trường hợp 889 00:30:55,860 --> 00:30:57,620 Thực tế không phải vậy hôm nay. Sự sáng tạo của 890 00:30:57,630 --> 00:30:59,460 Hôm nay. Sự sáng tạo của Các đầu bếp Tây Ban Nha đã 891 00:30:59,460 --> 00:31:00,860 Các đầu bếp Tây Ban Nha đã hồi hộp để trải nghiệm, vì vậy tôi 892 00:31:00,860 --> 00:31:03,160 Cảm giác hồi hộp khi trải nghiệm nên tôi không thể cưỡng lại việc quay trở lại một số 893 00:31:03,170 --> 00:31:04,330 Không thể cưỡng lại việc quay trở lại một số trong số những điều đặc biệt nhất. Đối với một 894 00:31:04,330 --> 00:31:07,330 Trong số những điều đặc biệt nhất. Đối với một hương vị cuối cùng của sự rực rỡ của họ. 895 00:31:07,340 --> 00:31:10,370 Hương vị cuối cùng của sự rực rỡ của họ. Cuộc cách mạng bắt đầu bởi Ferran 896 00:31:10,370 --> 00:31:11,740 Cuộc cách mạng bắt đầu bởi Ferran adria đã mở ra một làn sóng 897 00:31:11,740 --> 00:31:13,940 Adria đã mở ra một làn sóng nấu ăn mới sáng tạo 898 00:31:13,940 --> 00:31:16,110 Cách nấu ăn mới đầy sáng tạo kỹ thuật. Nhưng một đầu bếp 899 00:31:16,110 --> 00:31:17,140 Kỹ thuật. Nhưng một đầu bếp dường như đã chọn điều ngược lại 900 00:31:17,150 --> 00:31:23,150 Dường như đã chọn điều ngược lại con đường đơn giản triệt để. tôi ngửi thấy 901 00:31:23,150 --> 00:31:24,680 Con đường đơn giản triệt để. tôi ngửi thấy đồ nướng rồi. Đây là 902 00:31:24,690 --> 00:31:30,720 Đồ nướng rồi. Đây là thật tuyệt vời tôi đang ở xứ Basque 903 00:31:30,730 --> 00:31:32,560 Tuyệt vời tôi đang ở xứ Basque quốc gia. Be đã nâng tầm 904 00:31:32,560 --> 00:31:34,390 Đất nước. Be đã nâng tầm kỹ thuật nấu ăn cổ xưa nhất 905 00:31:34,400 --> 00:31:41,000 Kỹ thuật nấu ăn cổ xưa nhất qua lửa thành một hình thức nghệ thuật. 906 00:31:41,000 --> 00:31:42,700 Vượt qua lửa thành một hình thức nghệ thuật. Sử dụng độc đáo, tùy chỉnh 907 00:31:42,700 --> 00:31:44,340 Sử dụng độc đáo, tùy chỉnh thiết bị. Anh ấy nướng những món ăn mà 908 00:31:44,340 --> 00:31:47,910 Thiết bị. Anh ấy nướng những món ăn mà không thể nướng được. 909 00:31:47,910 --> 00:31:48,980 Nên không thể nướng được. Bạn đã nướng. 910 00:31:48,980 --> 00:31:50,010 Bạn đã nướng. >> quả trứng. 911 00:31:50,010 --> 00:31:51,110 >> quả trứng. >> lòng đỏ. 912 00:31:51,110 --> 00:31:52,180 >> lòng đỏ. >> cái. 913 00:31:52,180 --> 00:31:53,210 >> cái. >> lòng đỏ trứng. 914 00:31:53,220 --> 00:31:54,310 >> lòng đỏ trứng. >> vâng. 915 00:31:54,320 --> 00:31:55,380 >> vâng. >> từ từ, từ từ. 916 00:31:55,380 --> 00:31:56,420 >> từ từ, từ từ. >> bạn hiểu rồi. 917 00:31:56,420 --> 00:31:57,520 >> bạn hiểu rồi. >> cảm ơn bạn. 918 00:31:57,520 --> 00:31:58,580 >> cảm ơn bạn. >> Tôi nghĩ là anh ấy. 919 00:31:58,590 --> 00:31:59,620 >> Tôi nghĩ là anh ấy. >> vẫn thích thử thách 920 00:31:59,620 --> 00:32:00,720 >> vẫn thích thử thách bản thân và tìm ra những cách mới để 921 00:32:00,720 --> 00:32:01,790 Chính mình và tìm ra những cách mới nấu ăn và những cách mới 922 00:32:01,790 --> 00:32:02,820 Nấu ăn và những cách mới khám phá. Giống như siêu phổ biến 923 00:32:02,820 --> 00:32:03,920 Khám phá. Giống như siêu phổ biến thành phần. Ôi nhà hàng của anh ấy 924 00:32:03,930 --> 00:32:04,990 Thành phần. Ôi nhà hàng của anh ấy tại jabari gần đây đã được bình chọn 925 00:32:04,990 --> 00:32:07,330 Tại jabari gần đây đã được bình chọn số hai trên thế giới. 926 00:32:07,330 --> 00:32:09,900 Số hai trên thế giới. >> tất cả là nhờ kỹ năng vitrazza 927 00:32:09,900 --> 00:32:10,960 >> tất cả là nhờ kỹ năng vitrazza khi biến đổi đơn giản 928 00:32:10,970 --> 00:32:12,800 Lúc chuyển đổi đơn giản thành phần vào tâm trí thổi 929 00:32:12,800 --> 00:32:16,770 Thành phần gây ấn tượng mạnh mẽ kinh nghiệm ẩm thực. Chỉ với một 930 00:32:16,770 --> 00:32:17,800 Trải nghiệm ẩm thực. Chỉ với một nướng gỗ. 931 00:32:17,810 --> 00:32:19,910 Nướng gỗ. >> ôi chao. 932 00:32:19,910 --> 00:32:22,840 >> ôi chao. >> nhưng nó đơn giản. 933 00:32:22,840 --> 00:32:24,180 >> nhưng nó đơn giản. >> đơn giản. 934 00:32:24,180 --> 00:32:27,210 >> đơn giản. >> a la vida de por si ya es 935 00:32:27,220 --> 00:32:28,250 >> a la vida de por si ya es phức tạp. 936 00:32:28,250 --> 00:32:30,120 Phức tạp quá. >> bạn có hiểu được điều đó không? Nó không phải 937 00:32:30,120 --> 00:32:31,180 >> bạn có hiểu được điều đó không? Nó không phải phức tạp, nhưng đó. 938 00:32:31,190 --> 00:32:32,850 Phức tạp, nhưng đó. >> không. 939 00:32:32,850 --> 00:32:33,950 >> không. >> có nghĩa là nó dễ dàng. 940 00:32:33,960 --> 00:32:35,020 >> có nghĩa là nó dễ dàng. >> ngay cả món tráng miệng cũng được làm từ 941 00:32:35,020 --> 00:32:37,460 >> ngay cả món tráng miệng cũng được làm từ sữa đã được nấu trên 942 00:32:37,460 --> 00:32:40,330 Sữa đã được nấu chín trên nướng. Hãy nhìn tảng băng đỏ đó 943 00:32:40,330 --> 00:32:41,390 Nướng. Hãy nhìn tảng băng đỏ đó kem với củ cải đường. tôi nghĩ 944 00:32:41,400 --> 00:32:44,000 Kem với củ cải đường. tôi nghĩ Tôi sẽ bị hủy hoại mãi mãi. 945 00:32:44,000 --> 00:32:45,030 Tôi sẽ bị hủy hoại mãi mãi. >> vâng. 946 00:32:45,030 --> 00:32:46,770 >> vâng. >> ừm. Ừm-hmm. 947 00:32:46,770 --> 00:32:47,830 >> ừm. Ừm-hmm. >> sữa gì. 948 00:32:47,840 --> 00:32:48,870 >> sữa gì. >> có phải vậy không? 949 00:32:48,870 --> 00:32:49,970 >> có phải vậy không? >> Tôi nghĩ đó chỉ là sữa bò 950 00:32:49,970 --> 00:32:51,040 >> Tôi nghĩ đó chỉ là sữa bò nhưng nó đã giảm đi. Vậy là nó có, 951 00:32:51,040 --> 00:32:52,570 Nhưng nó đã giảm đi. Vậy là nó có, hương vị đó. 952 00:32:52,570 --> 00:32:53,640 Hương vị đó. >> thật kem. Nhưng cũng có. 953 00:32:53,640 --> 00:32:55,240 >> thật kem. Nhưng cũng có. >> bạn chắc chắn có thể nếm thử 954 00:32:55,240 --> 00:32:56,810 >> bạn chắc chắn có thể nếm thử sự bốc khói. 955 00:32:56,810 --> 00:32:58,180 Khói. >> không ai làm điều này. Và 956 00:32:58,180 --> 00:32:59,250 >> không ai làm điều này. Và bây giờ. 957 00:32:59,250 --> 00:33:00,280 Hiện nay. >> đó là cách bạn trở thành một trong những 958 00:33:00,280 --> 00:33:01,380 >> đó là cách bạn trở thành một trong những những nhà hàng tốt nhất. 959 00:33:01,380 --> 00:33:02,450 Những nhà hàng tốt nhất. >> vào. 960 00:33:02,450 --> 00:33:03,480 >> vào. >> thế giới. 961 00:33:03,490 --> 00:33:04,580 >> thế giới. >> vâng. 962 00:33:04,590 --> 00:33:06,490 >> vâng. >> Tôi sẽ vỗ tay tán thưởng băng của tôi 963 00:33:06,490 --> 00:33:08,390 >> Tôi sẽ vỗ tay tán thưởng băng của tôi kem. Độc đáo trong số tất cả các 964 00:33:08,390 --> 00:33:10,160 Kem. Độc đáo trong số tất cả các những đầu bếp tuyệt vời tôi gặp trong chuyến du lịch, 965 00:33:10,160 --> 00:33:14,630 Những đầu bếp tuyệt vời tôi đã gặp trong chuyến du lịch của mình, Miriam Hernandez đã đảm nhận một vai trò 966 00:33:14,630 --> 00:33:16,660 Miriam Hernandez đã thực hiện một toàn bộ công việc thứ hai. Làm thế nào mà một 967 00:33:16,670 --> 00:33:18,830 Toàn bộ công việc thứ hai. Làm thế nào mà một đầu bếp trở thành nông dân? 968 00:33:18,830 --> 00:33:21,070 Đầu bếp trở thành nông dân? >> Tôi yêu akofena. tôi đã cố gắng 969 00:33:21,070 --> 00:33:22,170 >> Tôi yêu akofena. tôi đã cố gắng mua nhưng điều đó là không thể. 970 00:33:22,170 --> 00:33:24,470 Mua, nhưng điều đó là không thể. >> vì vậy đó là điều cần thiết. 971 00:33:24,470 --> 00:33:27,270 >> vì vậy đó là điều cần thiết. >> aqui un ajo. Chào bạn. Sĩ. 972 00:33:27,280 --> 00:33:29,010 >> aqui un ajo. Chào bạn. Sĩ. >> Chúa ơi, bạn thích tỏi. 973 00:33:29,010 --> 00:33:35,920 >> Chúa ơi, bạn thích tỏi. >> si fino, một loại tỏi 974 00:33:35,920 --> 00:33:37,020 >> si fino, một loại tỏi từng phổ biến ở Tây Ban Nha. 975 00:33:37,020 --> 00:33:38,080 Một khi phổ biến ở Tây Ban Nha. >> bây giờ trang trại của cô ấy là một trong những 976 00:33:38,090 --> 00:33:40,590 >> bây giờ trang trại của cô ấy là một trong những vài nơi nó vẫn được trồng. 977 00:33:40,590 --> 00:33:41,650 Rất ít nơi nó vẫn được trồng. >> nó đi đến. 978 00:33:41,660 --> 00:33:43,790 >> nó đi đến. >> hết miệng nhưng mà 979 00:33:43,790 --> 00:33:44,860 >> hết miệng nhưng mà giống như một. 980 00:33:44,860 --> 00:33:45,890 Giống như một. >> vâng, bây giờ. Nhưng sau đó nó 981 00:33:45,890 --> 00:33:48,390 >> vâng, bây giờ. Nhưng sau đó nó thích. Đúng. Sau đó, nó gần như chỉ là 982 00:33:48,400 --> 00:33:49,460 Giống như. Đúng. Sau đó, nó gần như chỉ là tiêu tan. Ồ thật đáng yêu. 983 00:33:49,460 --> 00:33:50,500 Tiêu tan. Ồ thật đáng yêu. Ồ, tôi rất thích nấu ăn cùng 984 00:33:50,500 --> 00:33:51,600 Ồ, tôi rất thích nấu ăn cùng cái này. 985 00:33:51,600 --> 00:33:52,700 Cái này. >> vâng, vâng. 986 00:33:52,700 --> 00:33:54,100 >> vâng, vâng. >> tại nhà hàng của cô ấy ở 987 00:33:54,100 --> 00:33:55,900 >> tại nhà hàng của cô ấy ở chinchon, 30 dặm về phía nam 988 00:33:55,900 --> 00:33:58,100 Chinchon, 30 dặm về phía nam madrid, miriam tạo ra công thức nấu ăn 989 00:33:58,110 --> 00:34:01,710 Madrid, miriam tạo ra công thức nấu ăn được thiết kế để giới thiệu điều hiếm có này 990 00:34:01,710 --> 00:34:06,510 Được thiết kế để giới thiệu điều hiếm có này thành phần. 991 00:34:06,510 --> 00:34:11,720 Nguyên liệu. >> con la carne. siêu vino 992 00:34:11,720 --> 00:34:12,750 >> con la carne. siêu vino tin vào điều đó. 993 00:34:12,750 --> 00:34:14,450 Tinto đó. >> trông tuyệt vời miriam coates 994 00:34:14,460 --> 00:34:16,520 >> trông tuyệt vời miriam coates lá nho và tempura. 995 00:34:16,520 --> 00:34:17,860 Lá nho và tempura. Bất cứ thứ gì có trong món tempura chiên giòn 996 00:34:17,860 --> 00:34:20,490 Bất cứ thứ gì có trong món tempura chiên giòn sẽ có vị ngon và 997 00:34:20,500 --> 00:34:21,630 Sẽ ngon và phục vụ thịt bò và tỏi 998 00:34:21,630 --> 00:34:25,530 Phục vụ thịt bò và tỏi lá nho giòn, phủ lên trên 999 00:34:25,530 --> 00:34:27,870 Lá nho giòn, phủ bên trên với một trang trí ngon miệng. 1000 00:34:27,870 --> 00:34:28,930 Với cách trang trí thơm ngon. >> ừ! 1001 00:34:28,940 --> 00:34:33,240 >> ừ! >> nó sẽ rất ngon. 1002 00:34:33,240 --> 00:34:36,940 >> nó sẽ rất ngon. >> ừm ôi. 1003 00:34:36,940 --> 00:34:39,910 >> ừm ôi. >> Thịt rất mềm nhưng cũng rất mềm 1004 00:34:39,910 --> 00:34:42,250 >> Thịt rất mềm nhưng cũng rất mềm mềm mại. Và bạn biết đấy, tỏi 1005 00:34:42,250 --> 00:34:43,650 Mềm mại. Và bạn biết đấy, tỏi mạnh mẽ nhưng không 1006 00:34:43,650 --> 00:34:44,720 Mạnh mẽ nhưng không áp đảo. 1007 00:34:44,720 --> 00:34:45,750 Áp đảo. >> không. 1008 00:34:45,750 --> 00:34:46,850 >> không. >> Tôi thích điều đó. Vì thế tôi cảm thấy như 1009 00:34:46,850 --> 00:34:48,350 >> Tôi thích điều đó. Vì thế tôi cảm thấy như bạn đang cố gắng bảo tồn một 1010 00:34:48,360 --> 00:34:49,990 Bạn đang cố gắng bảo tồn một hương vị rất đặc biệt của Tây Ban Nha. 1011 00:34:49,990 --> 00:34:52,990 Hương vị rất đặc biệt của Tây Ban Nha. >> đó là một phần của Tây Ban Nha. Nếu chúng ta 1012 00:34:52,990 --> 00:34:55,490 >> đó là một phần của Tây Ban Nha. Nếu chúng ta mất bản sắc của chúng tôi, chúng tôi mất 1013 00:34:55,500 --> 00:34:58,560 Đánh mất bản sắc của mình, chúng ta đánh mất mọi thứ. Đó là maravilloso 1014 00:34:58,570 --> 00:34:59,770 Mọi thứ. Đó là maravilloso vì tôi đang yêu. Cái này 1015 00:34:59,770 --> 00:35:02,370 Đối với tôi, tôi đang yêu. Cái này loại tỏi. 1016 00:35:02,370 --> 00:35:03,870 Loại tỏi. >> Tây Ban Nha thật may mắn khi có Miriam 1017 00:35:03,870 --> 00:35:05,810 >> Tây Ban Nha thật may mắn khi có Miriam quyết tâm cứu lấy thứ quý hiếm này 1018 00:35:05,810 --> 00:35:08,340 Cam kết tiết kiệm hàng hiếm này thành phần. Và nghĩ ra công thức nấu ăn 1019 00:35:08,340 --> 00:35:11,380 Nguyên liệu Và nghĩ ra công thức nấu ăn thể hiện nó một cách hoàn hảo. 1020 00:35:11,380 --> 00:35:13,380 Điều đó thể hiện nó đến mức hoàn hảo. >> cảm ơn. Cảm ơn bạn rất nhiều vì 1021 00:35:13,380 --> 00:35:22,890 >> cảm ơn. Cảm ơn bạn rất nhiều vì tỏi ở vịnh cadiz, 1022 00:35:22,890 --> 00:35:26,730 Tỏi ở vịnh cadiz, thiên thần leon là một đầu bếp có 1023 00:35:26,730 --> 00:35:29,230 Angel leon là một đầu bếp có chân trời mở rộng vượt xa giới hạn tốt đẹp 1024 00:35:29,230 --> 00:35:33,530 Chân trời mở rộng vượt xa mức bình thường ăn uống. Buenos Dias. 1025 00:35:33,530 --> 00:35:35,800 Ăn uống. Buenos Dias. >> la corazon de la cocina. 1026 00:35:35,800 --> 00:35:38,000 >> la corazon de la cocina. >> giống như Ferran Adria, thiên thần là 1027 00:35:38,010 --> 00:35:41,510 >> giống như Ferran Adria, thiên thần là vừa là đầu bếp, vừa là nhà khoa học và 1028 00:35:41,510 --> 00:35:45,450 Một phần đầu bếp, một phần nhà khoa học và đã đi tiên phong trong một phương pháp hoàn toàn mới 1029 00:35:45,450 --> 00:35:49,220 Đã đi tiên phong trong một phương pháp hoàn toàn mới loại thực phẩm. 1030 00:35:49,220 --> 00:35:51,350 Loại thực phẩm. >> marina nosotros cogemos. 1031 00:35:51,350 --> 00:35:53,020 >> bến du thuyền chúng ta chết tiệt. >> tất cả. 1032 00:35:53,020 --> 00:35:55,620 >> tất cả. >> bến du thuyền vitrazza và cái gì 1033 00:35:55,620 --> 00:35:58,160 >> bến du thuyền vitrazza và cái gì chúng tôi làm là thay đổi mọi thứ 1034 00:35:58,160 --> 00:36:00,630 Chúng tôi thay đổi mọi thứ xúc xích chúng tôi đã làm từ một số 1035 00:36:00,630 --> 00:36:03,830 Chúng tôi đã làm xúc xích của một số hình thành mọi thứ xúc xích trong 1036 00:36:03,830 --> 00:36:04,860 Tạo thành tất cả các loại xúc xích trong Iberia ra biển. 1037 00:36:04,870 --> 00:36:06,230 Iberia ra biển. >> thì ra là thế này. 1038 00:36:06,230 --> 00:36:08,630 >> thì ra là thế này. >> đó là thịt xông khói merino 1039 00:36:08,640 --> 00:36:10,040 >> đó là thịt xông khói merino lợi dụng mọi cái bụng 1040 00:36:10,040 --> 00:36:12,840 Lợi dụng mọi cái bụng trong số tất cả các loài cá nó có nhiều nhất 1041 00:36:12,840 --> 00:36:13,870 Trong số tất cả các loài cá nó có nhiều nhất béo. 1042 00:36:13,880 --> 00:36:14,970 Mập. >> ôi. 1043 00:36:14,980 --> 00:36:17,740 >> ôi. >> có vẻ như vậy. 1044 00:36:17,750 --> 00:36:19,580 >> có vẻ như vậy. >> thịt xông khói. Ồ. Cảm ơn bạn rất nhiều. 1045 00:36:19,580 --> 00:36:21,980 >> thịt xông khói. Ồ. Cảm ơn bạn rất nhiều. >> cảm ơn. Tốt. Nhưng nếu vì 1046 00:36:21,980 --> 00:36:24,020 >> cảm ơn. Tốt. Nhưng nếu vì buổi sáng với hai quả trứng 1047 00:36:24,020 --> 00:36:26,620 Buổi sáng với hai quả trứng đang ăn. Cá cho bữa sáng. 1048 00:36:26,620 --> 00:36:29,260 Đang ăn. Cá cho bữa sáng. >> rất nhiều chất đạm. 1049 00:36:29,260 --> 00:36:30,360 >> rất nhiều chất đạm. >> rất nhiều chất đạm. 1050 00:36:30,360 --> 00:36:31,420 >> rất nhiều chất đạm. >> ôi. 1051 00:36:31,430 --> 00:36:32,460 >> ôi. >> một thế giới chỉ có một 1052 00:36:32,460 --> 00:36:35,290 >> một thế giới chỉ có một một phần tư đất đai và chúng tôi có 1053 00:36:35,300 --> 00:36:36,660 một phần tư đất đai và chúng tôi có ba phần tư nước và 1054 00:36:36,660 --> 00:36:39,200 Ba phần tư nước và có nhiều protein hơn trong đó 1055 00:36:39,200 --> 00:36:41,070 Có nhiều protein hơn trong đó khám phá biển và nước là 1056 00:36:41,070 --> 00:36:44,200 Khám phá biển và nước là đúng để suy nghĩ về 1057 00:36:44,210 --> 00:36:48,170 Đúng là nghĩ đến tương lai. 1058 00:36:48,180 --> 00:36:50,080 Tương lai. >> một người theo chủ nghĩa thuần túy mài giũa sự đơn giản 1059 00:36:50,080 --> 00:36:52,180 >> một người theo chủ nghĩa thuần túy mài giũa sự đơn giản kỹ thuật đến mức hoàn hảo. ĐẾN 1060 00:36:52,180 --> 00:36:55,050 Kỹ thuật đến mức hoàn hảo. A đầu bếp nông dân tiết kiệm một món quà vô giá 1061 00:36:55,050 --> 00:36:57,980 Đầu bếp nông dân tiết kiệm một món quà vô giá một phần di sản của Tây Ban Nha và một 1062 00:36:57,990 --> 00:36:59,050 Một phần di sản của Tây Ban Nha và một có tầm nhìn khám phá xa nhất 1063 00:36:59,050 --> 00:37:00,590 Có tầm nhìn khám phá xa nhất biên giới của khoa học ẩm thực, 1064 00:37:00,590 --> 00:37:04,790 Biên giới của khoa học ẩm thực, những đầu bếp này thể hiện sự đa dạng, 1065 00:37:04,790 --> 00:37:05,860 Những đầu bếp này thể hiện sự đa dạng, đó là sự sáng tạo và niềm đam mê 1066 00:37:05,860 --> 00:37:06,830 Đó là sự sáng tạo và niềm đam mê cung cấp năng lượng 1067 00:37:07,060 --> 00:37:09,060 Toàn quốc. >> thuế lớn đẹp. A 1068 00:37:09,060 --> 00:37:10,400 >> thuế lớn đẹp. MỘT món Zakaria đặc biệt vào thứ Hai lúc 1069 00:37:10,400 --> 00:37:19,740 Fareed zakaria đặc biệt thứ hai lúc 8 giờ trên CNN. 1070 00:37:19,740 --> 00:37:20,940 8 giờ trên CNN. >> vậy là tất cả chúng ta đều biết việc đi tới 1071 00:37:20,940 --> 00:37:22,610 >> vậy là tất cả chúng ta đều biết việc đi tới ở vị trí hàng đầu thì khó, nhưng ở vị trí cao nhất 1072 00:37:22,610 --> 00:37:28,080 Lên đỉnh thì khó, nhưng giữ vững vị trí top thậm chí còn khó hơn. Vậy phải làm gì 1073 00:37:28,080 --> 00:37:29,920 Top thậm chí còn khó hơn. Vậy phải làm gì thế hệ tiếp theo của Tây Ban Nha 1074 00:37:29,920 --> 00:37:33,290 Thế hệ tiếp theo của Tây Ban Nha đầu bếp đã xắn tay áo chưa? 1075 00:37:33,290 --> 00:37:37,390 Đầu bếp đã xắn tay áo chưa? >> estamos viviendo. khoảnh khắc 1076 00:37:37,390 --> 00:37:39,590 >> estamos viviendo. khoảnh khắc tuyệt vời, nhưng không. Chúng tôi 1077 00:37:39,590 --> 00:37:41,590 Tuyệt vời, nhưng không. Chúng tôi chúng ta có thể ngủ. Một mặt. 1078 00:37:41,600 --> 00:37:43,600 Chúng ta có thể ngủ. Một mặt. >> tới giới trẻ và. 1079 00:37:43,600 --> 00:37:44,630 >> tới giới trẻ và. >> trên hết. Cũng hỗ trợ 1080 00:37:44,630 --> 00:37:49,740 >> trên hết. Cũng hỗ trợ những kẻ điên rồ Tất nhiên là nếu không mạo hiểm 1081 00:37:49,740 --> 00:37:51,900 Những kẻ điên rồ. Tất nhiên là nếu không mạo hiểm không thắng. 1082 00:37:51,910 --> 00:37:53,540 Không chiến thắng. >> ai đó hoàn toàn hiểu được điều này 1083 00:37:53,540 --> 00:37:55,910 >> ai đó hoàn toàn hiểu được điều này là bạn tôi, chủ nhà hàng 1084 00:37:55,910 --> 00:37:58,010 Là bạn tôi, chủ nhà hàng Danny Garcia, và anh ấy đã sắp xếp 1085 00:37:58,010 --> 00:37:59,450 Danny Garcia, và anh ấy đã sắp xếp để Julie và tôi gặp một số người 1086 00:37:59,450 --> 00:38:09,150 Để Julie và tôi gặp một số người những người được ông bảo trợ. của một đất nước 1087 00:38:09,160 --> 00:38:11,020 Những người bảo vệ của anh ấy. của một đất nước ẩm thực chỉ mạnh mẽ như 1088 00:38:11,030 --> 00:38:13,030 Ẩm thực chỉ mạnh bằng những đầu bếp tương lai. 1089 00:38:13,030 --> 00:38:15,330 Những đầu bếp tương lai. >> chắc chắn rồi. Tôi nghĩ đó là một 1090 00:38:15,330 --> 00:38:16,830 >> chắc chắn rồi. Tôi nghĩ đó là một thế hệ rất khác của tôi 1091 00:38:16,830 --> 00:38:18,560 Thế hệ rất khác của tôi thế hệ. Nhưng tôi nghĩ rằng 1092 00:38:18,570 --> 00:38:19,830 Thế hệ. Nhưng tôi nghĩ rằng họ có cùng niềm đam mê 1093 00:38:19,830 --> 00:38:21,600 Họ có cùng niềm đam mê đó mà chúng tôi có. 1094 00:38:21,600 --> 00:38:22,640 Đó là điều chúng tôi có. >> vâng. 1095 00:38:22,640 --> 00:38:23,740 >> vâng. >> họ thật tuyệt vời. Và họ 1096 00:38:23,740 --> 00:38:24,800 >> họ thật tuyệt vời. Và họ chuẩn bị một món ăn cho bạn. 1097 00:38:24,810 --> 00:38:25,840 Chuẩn bị một món ăn cho bạn. >> ồ, tuyệt vời. 1098 00:38:25,840 --> 00:38:26,940 >> ồ, tuyệt vời. >> vâng, đúng vậy. 1099 00:38:26,940 --> 00:38:28,010 >> vâng, đúng vậy. >> rất trẻ. 1100 00:38:28,010 --> 00:38:29,040 >> rất trẻ. >> xin chào. 1101 00:38:29,040 --> 00:38:32,210 >> xin chào. >> xin chào, vui quá. Ồ. Ồ, ồ. 1102 00:38:32,210 --> 00:38:36,380 >> xin chào, vui quá. Ồ. Ồ, ồ. Như một học viện. Carmen. 1103 00:38:36,380 --> 00:38:37,450 Như một học viện. Carmen. Tienes aqui? 1104 00:38:37,450 --> 00:38:38,780 Tienes aqui? >> aqui tenemos una isla llamada 1105 00:38:38,790 --> 00:38:41,250 >> ở đây chúng tôi có một hòn đảo tên là và. 1106 00:38:41,260 --> 00:38:42,990 Và. >> chiên và tên bạn là gì? 1107 00:38:42,990 --> 00:38:44,060 >> chiên và tên bạn là gì? >> tôi, Hy Lạp. 1108 00:38:44,060 --> 00:38:46,560 >> tôi, Hy Lạp. >> bao nhiêu năm. 1109 00:38:46,560 --> 00:38:47,630 >> bao nhiêu năm. >> họ có không? 1110 00:38:47,630 --> 00:38:50,000 >> họ có không? >> bạn đang lo lắng a. 1111 00:38:50,000 --> 00:38:51,060 >> bạn đang lo lắng a. >> ít. 1112 00:38:51,070 --> 00:38:52,100 >> ít. >> ở đây hoặc nhà bếp. 1113 00:38:52,100 --> 00:38:53,200 >> ở đây hoặc nhà bếp. >> trong nhà bếp. 1114 00:38:53,200 --> 00:38:55,770 >> trong nhà bếp. >> nhưng không. 1115 00:38:55,770 --> 00:38:56,840 >> nhưng không. >> Tôi kiểm soát. 1116 00:38:56,840 --> 00:38:58,600 >> Tôi kiểm soát. >> và cái này. 1117 00:38:58,610 --> 00:39:01,110 >> và cái này. >> cua với khoai tây. 1118 00:39:01,110 --> 00:39:05,280 >> cua với khoai tây. >> sao mà ngon thế này. Cái đó 1119 00:39:05,280 --> 00:39:06,380 >> sao mà ngon thế này. Cái đó cá ngừ. 1120 00:39:06,380 --> 00:39:08,180 Bonito. >> sốt chiên và sốt tartar 1121 00:39:08,180 --> 00:39:11,120 >> sốt chiên và sốt tartar hành lá. 1122 00:39:11,120 --> 00:39:12,220 Hành lá. >> ôi. 1123 00:39:12,220 --> 00:39:14,250 >> ôi. >> Salad khoai tây với cá ngừ là một 1124 00:39:14,250 --> 00:39:16,290 >> Salad khoai tây với cá ngừ là một món khai vị truyền thống ở Tây Ban Nha. 1125 00:39:16,290 --> 00:39:18,490 Món khai vị truyền thống ở Tây Ban Nha. Carmen đã cải tiến nó bằng 1126 00:39:18,490 --> 00:39:22,090 Carmen đã cải tiến nó bằng lươn nướng, hun khói và 1127 00:39:22,100 --> 00:39:25,860 Lươn nướng, hun khói cảm hứng từ Nhật Bản. 1128 00:39:25,870 --> 00:39:27,900 Cảm hứng từ Nhật Bản. >> và tốt. 1129 00:39:27,900 --> 00:39:34,540 >> và tốt. >> đặc biệt ac si si mm. 1130 00:39:34,540 --> 00:39:35,640 >> đặc biệt ac si si mm. >> ừm-hừm. 1131 00:39:35,640 --> 00:39:37,280 >> ừm-hừm. >> cái này đầy khói mm-hmm. 1132 00:39:37,280 --> 00:39:38,310 >> cái này đầy khói mm-hmm. >> ôi. 1133 00:39:38,310 --> 00:39:39,410 >> ôi. >> thật đáng yêu. 1134 00:39:39,410 --> 00:39:40,710 >> thật đáng yêu. >> ôi chúa ơi. 1135 00:39:40,710 --> 00:39:42,850 >> ôi chúa ơi. >> Christian đã thực hiện một 1136 00:39:42,850 --> 00:39:44,920 >> Christian đã thực hiện một tôm Andalucia truyền thống và 1137 00:39:44,920 --> 00:39:46,550 Tôm Andalucia truyền thống và salad khoai tây và nâng cao nó 1138 00:39:46,550 --> 00:39:50,960 Salad khoai tây và nâng cao nó với cua hoàng đế và đông lạnh 1139 00:39:50,960 --> 00:39:53,890 Với cua hoàng đế và đông lạnh bụi bơ. Cangrejo. 1140 00:39:53,890 --> 00:39:58,100 Bụi bơ. Cua. >> chúa ơi công thức của Manuel 1141 00:39:58,100 --> 00:39:59,770 >> chúa ơi công thức của Manuel cá tuyết chiên giòn tartar 1142 00:39:59,770 --> 00:40:00,870 Cá tuyết chiên giòn tartar liễu. 1143 00:40:00,870 --> 00:40:02,300 Liễu. >> như món salad khoai tây của Carmen 1144 00:40:02,300 --> 00:40:06,370 >> như món salad khoai tây của Carmen ngòi nổ. Tiếng Tây Ban Nha truyền thống và 1145 00:40:06,370 --> 00:40:10,240 Ngòi nổ. Tiếng Tây Ban Nha truyền thống và nguyên liệu nhật bản. 1146 00:40:10,240 --> 00:40:13,750 Nguyên liệu Nhật Bản. >> nước sốt. 1147 00:40:13,750 --> 00:40:16,850 >> nước sốt. >> peppinello đã chuẩn bị chưa 1148 00:40:16,850 --> 00:40:19,850 >> peppinello đã chuẩn bị chưa cũng có tháng năm? 1149 00:40:19,850 --> 00:40:25,960 Liệu nó cũng có tháng năm? >> đồ uống ngon quá. 1150 00:40:25,960 --> 00:40:27,060 >> đồ uống ngon quá. >> nó rất nhẹ. 1151 00:40:27,060 --> 00:40:28,130 >> nó rất nhẹ. >> bạn có thể cảm nhận được tiếng Nhật 1152 00:40:28,130 --> 00:40:29,160 >> bạn có thể cảm nhận được tiếng Nhật ảnh hưởng. Trong trường hợp này, 1153 00:40:29,160 --> 00:40:31,960 Ảnh hưởng. Trong trường hợp này, panko mà chúng ta nói chuyện. 1154 00:40:31,970 --> 00:40:34,000 Panko mà chúng ta nói chuyện. >> về. Về ẩm thực 1155 00:40:34,000 --> 00:40:35,100 >> về. Về ẩm thực Tây Ban Nha. 1156 00:40:35,100 --> 00:40:36,170 Tây ban nha. >> bởi vì mỗi lần nó diễn ra 1157 00:40:36,170 --> 00:40:37,970 >> bởi vì mỗi lần nó diễn ra làm việc nhiều hơn và tiến về phía trước không 1158 00:40:37,970 --> 00:40:41,170 Làm việc nhiều hơn và tiến về phía trước không có một cái phanh chúng ta đang học 1159 00:40:41,180 --> 00:40:42,810 Có một cái phanh chúng ta đang học nhiều điều mới mẻ 1160 00:40:42,810 --> 00:40:44,680 Nhiều điều mới mẻ thế hệ. Những gì đi kèm tốt với 1161 00:40:44,680 --> 00:40:45,740 Thế hệ. Những gì đi kèm tốt với bạn thắng. 1162 00:40:45,750 --> 00:40:47,150 Sự mong muốn. >> nó ngon bạn sẽ tự hào. 1163 00:40:47,150 --> 00:40:49,280 >> nó ngon bạn sẽ tự hào. Rất nhiều. 1164 00:40:49,280 --> 00:40:50,350 Rất nhiều. >> mục đích là làm cho hạnh phúc 1165 00:40:50,350 --> 00:40:54,920 >> mục đích là làm cho hạnh phúc người dân. Không, họ không có cái đó 1166 00:40:54,920 --> 00:40:55,990 Người dân. Không, họ không có cái đó năng lực. 1167 00:40:55,990 --> 00:40:58,990 Khả năng. >> nhiệm vụ đã hoàn thành tốt đẹp. 1168 00:40:58,990 --> 00:41:02,190 >> nhiệm vụ đã hoàn thành tốt đẹp. >> chúng tôi hạnh phúc. 1169 00:41:02,200 --> 00:41:03,230 >> chúng tôi hạnh phúc. >> Ẩm thực Tây Ban Nha. 1170 00:41:03,230 --> 00:41:04,760 >> Ẩm thực Tây Ban Nha. >> với chất lượng tuyệt vời. 1171 00:41:04,770 --> 00:41:06,800 >> với chất lượng tuyệt vời. >> cậu bé rất trẻ. 1172 00:41:06,800 --> 00:41:07,830 >> cậu bé rất trẻ. >> cô gái có việc làm. 1173 00:41:07,840 --> 00:41:13,000 >> cô gái có việc làm. >> phi thường hơn nữa 1174 00:41:13,010 --> 00:41:17,940 >> phi thường hơn nữa không bao giờ là thế hệ mới 1175 00:41:17,950 --> 00:41:19,450 Không bao giờ là thế hệ mới tình yêu và quyền tự do suy nghĩ và 1176 00:41:19,450 --> 00:41:20,980 Tình yêu và sự tự do suy nghĩ và nỗ lực. 1177 00:41:20,980 --> 00:41:23,820 Sự nỗ lực. >> và rồi từ đó 1178 00:41:23,820 --> 00:41:28,050 >> và rồi từ đó triết học, sự vật. 1179 00:41:28,060 --> 00:41:29,620 Triết học, mọi thứ. >> nơi tôi muốn xem nó 1180 00:41:29,620 --> 00:41:32,360 >> nơi tôi muốn xem nó ẩm thực ở Tây Ban Nha? ở đâu 1181 00:41:32,360 --> 00:41:34,760 Ẩm thực ở Tây Ban Nha? ở đâu bây giờ là số một và 1182 00:41:34,760 --> 00:41:39,400 Bây giờ nó là số một và Chúng ta sẽ tiếp tục được an toàn. 1183 00:41:39,400 --> 00:41:42,030 Chúng ta sẽ tiếp tục được an toàn. >> sự sáng tạo ẩm thực 1184 00:41:42,040 --> 00:41:43,970 >> sự sáng tạo ẩm thực được giải phóng kể từ cái chết của Franco 1185 00:41:43,970 --> 00:41:45,440 Được giải phóng kể từ cái chết của Franco thật tuyệt vời và cho thấy 1186 00:41:45,440 --> 00:41:47,640 Nó thật tuyệt vời và cho thấy không có dấu hiệu dừng lại. sử dụng 1187 00:41:47,640 --> 00:41:49,140 Không có dấu hiệu dừng lại. sử dụng ý tưởng và thành phần từ tất cả 1188 00:41:49,140 --> 00:41:51,210 Ý tưởng và thành phần từ tất cả trên toàn thế giới. Đầu bếp có tầm nhìn 1189 00:41:51,210 --> 00:41:58,350 Trên toàn thế giới. Đầu bếp có tầm nhìn tiếp tục